RecetasRecetas de pescado y marisco
Receta de anguila con cerveza
La anguila con cerveza es un plato de pescado que impresiona. La anguila es un pescado blanco que se cocina perfectamente en recetas como esta.
los anguila con cerveza Es un plato de pescado que impresiona. La anguila es un pescado blanco que se cocina a la perfección en algunas zonas de nuestro país como plato típico. Su delicada carne es esencial a la hora de crear recetas como esta, podemos prepararla asada, en compañía de deliciosas salsas o en este caso con un complemento perfecto, la cerveza. Haremos una salsa con cerveza y un poco de crema que nos servirá con todo el pescado blanco y carne, como el cerdo. Si te apetece disfrutar de un plato de anguila con una cerveza original y deliciosa, toma nota de cómo prepararlo.
Ingredientes:
Como preparar angula con cerveza
- Comenzamos esta increíble receta buscando el ingrediente principal. La anguila es un pez que se obtiene de una serie de lugares especiales de nuestra geografía, podemos encontrarla fresca o congelada, en cualquier caso, será increíble.
- Limpiamos la anguila, eliminamos cualquier piel que pueda tener y la columna central para que sea mucho más fácil comerla. Lo cortaremos en trozos pequeños del mismo tamaño y lo pimientaremos al gusto.
- Guisamos la anguila En una sartén con un poco de aceite, le daremos el color y la textura necesarios para tener éxito. Este tipo de pescado se cocinará muy rápido, no necesitará mucho más para verse bien.
- Cuando es dorado y sellado, agregamos la cerveza. Lo dejaremos cocinar con este elemento durante unos 10 minutos. Idealmente, usar una cerveza rubia es mucho más delicado que una cerveza negra, aunque en ambos casos puede verse bien.
- Para darle un sabor mucho más especial a este plato pondremos una ramita de hierbas aromáticas. Podemos elegir los que más nos gusten, lo ideal es que añadan sabor a este pescado blanco. Se ve bien con estragón, perejil, salvia, tomillo y perifollo.
- Agrega las yemas de huevo batidas con dos cucharadas de crema, revolviendo hasta que espese esta salsa. Rectifique la sal y la pimienta, retire del fuego cuando la salsa esté lista.
- Serviremos esta anguila con cerveza en un tazón. Podemos decorarlo con unas semillas de sésamo.. Es mejor comerlo frío, tendrá sabores mucho más marcados, acompañamos esta delicia de unas tostadas con mantequilla para poder degustarlo o un poco de arroz blanco, será impresionante.
