Receta de albóndigas de quinoa, un complemento o tapa perfecto

Las albóndigas son una deliciosa opción para incluir en nuestra dieta, ya sea como plato principal o como guardia. Tradicionalmente las albóndigas se suelen preparar con carne, pero hoy os traemos una alternativa vegetariana: las albóndigas de quinoa. Esta prescripción es perfecta para quienes buscan una opción más saludable y nutritiva sin renunciar al sabor y textura de las clásicas albóndigas. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlos!

Las albóndigas de quinua son una excelente opción para incluir en una dieta equilibrada y saludable. La quinua es un pseudocereal muy nutritivo, rico en proteínas, fibra y minerales. Encima, esta prescripción es vegetariana y no contiene gluten, por lo que es apta para personas con intolerancias o preferencias alimentarias específicas.

Ingredientes:

Preparación:

1. En una paila conspicuo, calienta un poco de óleo de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que esté dorado y fragante.
2. Agrega la zanahoria rallada y el calabacín. a la paila y cocine hasta que estén tiernos. Retira la paila del fuego y deja refrescar las verduras.
3. En un tazón conspicuo, Combine la quinua cocida, las verduras cocidas y el pan rallado.. Agrega el pinrel parmesano, los huevos, el comino en polvo y el pimentón dulce. Mezcla proporcionadamente todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
4. Sazone la masa con sal y pimienta. Al estilo y mezcle nuevamente para fijar que los sabores se distribuyan uniformemente.
5. Formar pequeñas albóndigas con la masa., usando tus manos para darles forma redonda. Si la masa te queda demasiado pegajosa, puedes humedecer tus manos con un poco de agua para proporcionar el proceso.
6. En una paila conspicuo, caliente suficiente óleo de oliva para cubrir el fondo. Coloca las albóndigas en la paila y fríelas a fuego medio-alto. hasta que estén doradas por todos lados. Puedes darles la revés con cuidado con una espátula para asegurarte de que se cocinen de modo uniforme.
7. Una vez el las albóndigas estén doradas, retíralas de la paila y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de óleo.
8. Sirve las albóndigas de quinua acompañadas de tu salsa favorita, ya sea tomate, pesto o yogur. Incluso puedes servirlos como parte de un plato principal con una guardia de ensalada o verduras al vapor.

Estas albóndigas son ideales para toda la tribu, incluso para aquellos que no siguen una dieta vegetariana. Su textura es suave y tierna por interiormente, con un foráneo crujiente y dorado que las hace absolutamente deliciosas.

Atrévete a probar esta prescripción de albóndigas de quinoa y descubre una alternativa nutritiva y sabrosa para incluir en tu menú semanal. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!