receta casera de un auténtico manjar
los el sushi es un auténtico manjar que podemos preparar en casa, un estupendo snack que es más simple de cocinar de lo que semeja. Podemos preparar este arroz con pescado, gozando en la casa de un plato saludable, de una tapa exótica para amenizar una velada con amigos o de un capricho que puede volverse recurrente. Si deseas gozar de el alimento nipona por antonomasia de primera mano, no dudes, toma nota de esta receta artesanal, el sushi es un genuino manjar que podemos cocinar en un instante, atrévete a probarlo siguiendo estos pasos.
La técnica del sushi brotó como una forma de preservar los alimentos
La palabra sushi deriva de la combinación de otras dos palabras japonesas: ‘Do’ que es el término para nombrar vinagre y ‘shi’ que es el sufijo que significa arroz.
Aunque conocemos al sushi como un plato nipón, su origen es chino. Semeja haberse producido en el siglo II d. C. en la zona del sureste asiático. En ese instante procuraban de qué manera preservar la lozanía de la carne y el pescado a lo largo del mayor tiempo posible. Al marinar carne o pescado en productos como vinagre de arroz, sal y azúcar (todos con poder conservante) y después cubriéndolos con arroz conseguía prolongar su vida útil por meses. En el momento de comerlo, iban quitando capas de arroz y comieron la carne o el pescado que estaba dentro del rollo de arroz.
Todos conocemos el poder secante del arroz (el truco del arroz para secar el móvil marcha). En China y el país nipón se percataron de que enrollar el pescado empapado en vinagre en arroz, lo hacía fermentar, secar y perdurar considerablemente más. Hay una enorme pluralidad de géneros de sushi. como el Nigiri-sushi que son lonchas de pescado o marisco envueltas en arroz o Maki-sushi que se realiza con alga nori.
Cómo hacer sushi paso a paso
Para hacerlo hacemos el arroz por una parte y después el relleno, nada mejor saber hacer sushi casero que una receta.
Tienes que preparar el arroz por una parte y lo que pondrás dentro por el otro del arroz, que entonces envolverás con el alga nori.
Ingredientes para seis porciones
Relleno
- 1 aguacate maduro
- 150g de salmón ahumado
- 1 huevo en tortilla
- 1 cucharada de jengibre rallado
utensilios
- Un tapete para enrollar el sushi (en tiendas tipo bazar)
Preparación
- Remojar el arroz a lo largo de tres horas.luego empleamos un colador y ponemos el arroz a escurrir.
- Llena una olla con tapa con ochocientos cincuenta ml de agua, cocina el arroz hasta el momento en que hierva destapado. Entonces, una vez que hierva, tapa la olla, baja el fuego y cocina por quince minutos.. Una vez cocido, destapa el recipiente y déjalo descansar a lo largo de 5 minutos.
- Añadimos las cucharadas de vinagre, dejamos escurrir, debemos dejar enfriar el arroz, puedes ponerlo cerca de un ventilador o dejarlo descansar a lo largo de por lo menos una hora.
- Coloque el tapete sobre una superficie plana y sobre el tapete de envoltura de plástico, añadir las hojas de algas y sobre las algas el arroz. Con una espátula unta el arroz.
- Batimos el huevo y hacemos una tortilla, Lo cortamos en pedazos. En un recipiente, mezcle el aguacate maduro, con la tortilla y el salmón, espolvoree con jengibre rallado. Sobre el arroz del centro agregamos el relleno de forma horizontal solo en el centro.
- Ahora podemos Usa el tapete para asistir a enrollar el arroz.
Una vez logrados los rollos, retiramos el largo de plástico que teníamos bajo las algas. 
Cortar los rollos y incorporar un tanto de salsa de soja.
Solo nos va a quedar probar y gozar de este sushi, una de las recetas más populares de el país nipón con una buena botella de vino nacional, el éxito está asegurado.
