Sándwich de jabalí con mostaza y pepinillos
El bocadillo de cerdo salvaje con mostaza y pepinillos es un tradicional de la cocina de explotación. Esta es el alimento que se come en muchos hogares españoles para aprovechar las sobras de la cena de Año Nuevo. En los países americanos asimismo se consume este género de snack, preparado con carne de cerdo asada. El consumo de emparedados nació en Inglaterra a lo largo del siglo XVIII, merced al ingenio de John Montagu, conde de Sandwich. Este personaje le solicitó a su chef que le preparase una merienda singular con rebanadas de rosbif puestas entre dos rebanadas de pan. Esto se hace hoy, aprovechando la carne de cerdo salvaje, cerdo o pavo que sobró de la noche precedente.
Esta receta se hace en menos de cinco minutos y es verdaderamente deseable.. Es la opción mejor para desayunar o cenar el 1 de enero. En verdad, es un comestible tan polivalente que se puede tomar a media mañana o por la tarde como merienda. Esta receta usa pan baguette, mas merece la pena emplear el que tengas en casa.
Él sándwich de cerdo salvaje con mostaza y pepinillos es muy nutritivo. Contiene macronutrientes esenciales para la energía. La carne de cerdo es rica en vitamina B3, responsable de respaldar el sistema inquieto. Es un comestible bajo en grasas que estimula la producción de aminoácidos como la lisina, que ayuda a combatir la osteoporosis… ¡Lee la receta!
Ingredientes
Para la salsa:
- 4 pepinillos
- ½ cebolla
- 1 huevo
- hojas de perejil fresco
- 15 gramos de mostaza
- 30 mililitros de jugo de limón
- 75 mililitros de aceite vegetal
- Sal y pimienta
Cómo preparar el bocadillo de jabalí con mostaza y pepinillos:
- lavar la lechuga, escurrir y reservar. Hay muchos géneros de lechuga en el mercado, y para esta receta puedes escoger la que más te guste. Ya sea tipo romano, iceberg, hoja de roble, etc.
- Pon el huevo, mostaza y perejil picado finamente conjuntamente con el jugo en el vaso de la batidora. Sazone y muela.
- Vierta el aceite sobre la mezcla en forma de chorro mientras que sigue licuando para hacer la salsa..
- Poner la salsa en un bol y completo con pepinillos y cebolla picado finísimo. Revuelva bien.
- Corta los panes por la mitad a lo largo y pone hojas de lechuga. En España hacer un bocadillo equivale a usar pan de molde.
- Poner sobre la lechuga rodajas de cerdo salvaje y untar una ración de salsa.
- Atender.
Con esta receta se consiguen 4 emparedados para cenar. Se complementan con una ensalada de verduras salteadas. Prepara el bocadillo de cerdo salvaje con mostaza y pepinillos usando rebanadas de pan integral. Empieza tu dieta de mantenimiento con este bocado… ¡A cocinar!
