Receta casera de abadejo con toque de miel
El eglefino es un género de pescado blanco, afín al bacalao, que por su utilidad y valor nutritivo está poco a poco más presente en la cocina. La enorme ventaja de la serreta o abadejo es que prácticamente no tiene escamas ni espinas, por lo que es el pescado ideal para los más pequeños de la casa. Puesto que el abadejo no se caracteriza, primordialmente, por tener un enorme sabor, debe prepararse con diferentes verduras, salsas y especias, como es el caso de esta receta de abadejo con un toque de miel. Ahora, te mostramos los pasos de una receta verdaderamente fácil para hacer en casa.
Este plato no solo es fácil de preparar, asimismo es muy colorido y sabroso, ya que el toque dulce de la miel destaca el sabor suave del abadejo. A nivel nutricional, el abadejo resalta, primordialmente, por su alto aporte en omega-tres, proteínas de alto valor biológico y vitaminas del conjunto B.
Ingredientes:
Preparación:
- Para iniciar con esta receta, Hervir los filetes de abadejo en agua con un pellizco de sal, a lo largo de unos cuatro o cinco minutos.
- Después de este tiempo, sacar del agua y dejar escurrir.
- Una vez que esté caliente, desmenuce con los dedos para eliminar todos y cada uno de los huesos y sazone con sal y pimienta al gusto.
- Aparte, en un recipiente, añada la harina, la miel y el agua.
- Mezclar bien así como el abadejo hasta conseguir una pasta con exactamente la misma consistencia que una salsa besamel compacta.
- Calentar una sartén con abundante aceite a temperatura media.
- Con la ayuda de dos cucharaditas, tome pequeñas porciones del tamaño de un dátil y darles forma.
- acto seguidofreír cada porción de abadejo con un toque de miel en el aceite caliente.
- Asegúrese de ajustar la temperatura del aceite cuando sea preciso, pues si está demasiado caliente, el abadejo se va a quemar de manera inmediata y va a quedar crudo por la parte interior.
- cuando son dorados Retirar de la sartén y escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Servir recién hecho con escamas de sal por encima, como único plato en el almuerzo o la cena.
Acompaña este jugoso y crepitante plato de abadejo con un toque de miel, con una guarnición de patatas fritas, un tanto de ensalada de lechuga fresca o un salteado de verduras… Esta rica receta de pescaíto frito con miel te va a sacar de un aprieto para el almuerzo de cualquier día de la semana. No dejes de prepararlo, a tu familia le encantará.
