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Rape a la Rusadir, receta típica de Melilla
los rape Rusadir Es una receta propia de Melilla que no podemos parar de preparar una y otra vez. Un pescado cocinado en casa tiene mil sabores y este rape todavía más. Con ciertos ingredientes básicos como tomate, pimientos o bien perejil, vamos a poder darle a este pescado blanco el sabor que precisa. Prepara el pan para poder cocinar este manjar a la velocidad de la luz y disfrútalo en primera persona, el ahínco vale la pena. Descubre uno de los platos propios de una zona de España con mucho encanto, el rape a la Rusadir te maravillará.
Ingredientes:
Cómo preparar rape Rusadir
- Esta receta de rape Rusadir Es sencillísimo, nuestra primera misión va a ser lograr una buena materia prima.
- Las colas de rape pueden ser frescas o bien congeladas, en todo caso van a quedar muy, muy ricas, solo debemos asegurarnos de que las cocinemos bien.
- Nos ponemos manos a la obra dorando las ñoras En una olla de barro, cuando estén listos los dejamos de lado y reservamos.
- Ponemos las ñoras en el vaso de la batidora, añadimos, sal, colorante alimenticio, crocos asados, dos dientes de ajo crudos, comino, pimienta molida y una cucharada de caldo.
- Batimos hasta crear una pasta que añadirá color y sabor a un pescado fantástico que se transformará en un comestible básico.
- Usaremos una olla de barro, pusimos el chorrito con el que hemos dorado las ñoras, agregamos un tanto más si es preciso.
- Próximo, agrega el ajo y el perejil picados hasta el momento en que comiencen a dorarse, entonces añade los pimientos cortados en tiras y los tomates bien picados.
- Preparamos esta salsa a fuego lento Para transformarlo en puré, con ayuda de la batidora, va a ser una parte de la salsa.
- Colocamos el rape en la sartén con un chorrito de aceite. Cuando esté caliente agregamos la salsa, las condimentas y la sal.
- Cuando el el pescado está cocidoSerá el turno de los pimientos cortados en tiritas. Ahora, ponemos los pimientos verdes y los guisantes.
- Tendremos un plato habitual listo con mucho color y sabor, solo deberemos probarlo con un tanto de pan.
