Pudin de queso azul, coliflor y nata
Si deseamos preparar una receta diferente y con menos calorías, esta es una genial opción. El budín de queso azul, coliflor y crema es una increíble combinación de sabores. Podemos servirlo en cualquier ocasión, en una asamblea esencial o para gozar en casa con nuestra familia. No solo es exquisito, asimismo es rapidísimo y simple de preparar, nos va a llevar unos minutos y lo vamos a tener listo para servir. Este género de recetas son ideales a fin de que los más pequeños de la casa se animen a aprovechar las ventajas de las verduras.
Como todos y cada uno de los quesos, el azul contiene un sinnúmero de calcio, que es esencial para la salud de los huesos. Asimismo es rico en otros minerales como el cinc, que facilita la asimilación y almacenaje de la insulina. Si bien su aporte en vitaminas no es tan elevado, resalta por su contenido en vitamina B5, precisa para el sistema inquieto.
La coliflor es una hortaliza bien conocida en el mundo entero, eminentemente en Europa.. En su aporte nutricional resalta su contenido en antioxidantes que mejoran la salud del corazón. Merced a su composición, es capaz de regular los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre.
Ingredientes:
Para el budín:
Para la salsa:
- 100 mililitros de crema para batir
- 75 gramos de queso azul o Roquefort
Cómo preparar pudín de queso azul, coliflor y nata:
- En una olla con rebosante agua Hervir la coliflor con un pellizco de sal. Cocine hasta el momento en que esté al dente.
- Cuando esté lista, colócala en el vaso de una licuadora.
- A continuación, bate los huevos en un bol y añádelos a la batidora.
- Agrega el queso azul, la leche, un pellizco de sal y pimienta, licúa una vez más.
- Prepare recipientes capaces para microondas y vierta la mezcla de budín.
- Cocinamos en el microondas a máxima potencia a lo largo de unos 5 a 6 minutos.
- También podemos decantarse por prepararlo al horno. Cocinamos a ciento ochenta grados a lo largo de unos treinta minutos al baño maría.
- Mientras tanto preparamos la salsa.. En un recipiente agregamos el queso azul y la nata, fundimos en el microondas unos minutos y mezclamos.
- Cuando el queso se disuelva va a estar listo. Asimismo podemos hacerlo en una olla a fuego medio.
- Servimos el budín de queso azul, coliflor y nata con la salsa por encima o en un recipiente pequeño a un lado.
El pudín de queso azul, coliflor y nata es la combinación perfecta de sabores para acompañar cualquier otro plato de carne o pescado. Si eres amante de los pudines no te puedes perder este plato.
