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Prueba este sazonador casero de kale con frutos secos

Un condimento es una preparación para dar sabor y adobar un comestible. cuando charlas de este condimento casero de col rizada con nueces, se hace referencia al producto que se prepara en casa, a mano, para dar sabor a la col rizada, esa pluralidad de col llamada kale, col rizada o kale portuguesa.

La col rizada se cultiva predominantemente en Europa y asimismo en la costa nordoeste de América del Norte. Tiene un tiempo frío y es un cultivo parcialmente largo., ya que la planta va a tener una textura capaz para el consumo entre las catorce y veinte semanas. Hay que recogerlo en pleno invierno, cuando hace más frío, y por eso es una hortaliza de esta temporada. De ahí que en Navidad se vean tantos platos de col, col o lombarda.

Sus hojas son de color verde y presentan un rizado propio. En Alemania, de donde diríase que es originario, es muy popular y se acostumbra a comer con la tradicional pinkelwurst, la salchicha ahumada. En el caso de Este condimento casero de col rizada con frutos secos se prepara con múltiples semillas y frutos secos.como almendras, nueces o avellanas.

Ingredientes:

  • 2 manojos de col rizada
  • Un buen puñado de frutos secos variados: almendras, nueces, avellanas, cacahuetes, etc., sin torrar.
  • Un buen puñado de semillas: sésamo, pipas de girasol, lino, amapola, etc.
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • Cómo preparar este condimento casero de col rizada con frutos secos:

    1. lavar bien hojas de col rizada.
    2. Retire el tallo de las hojas.y recortar en juliana (los tallos se pueden guardar para otras recetas).
    3. en un vapor, cocinar la col rizada a lo largo de diez minutos. Se puede secar un tanto con papel de cocina.
    4. Moler un tanto de semillas de lino y semillas de sésamo.para aprovechar sus nutrientes.
    5. picar las nueces groseramente.
    6. Mezclar semillas y nueces.
    7. Pelar y picar los ajos en brunoise finísimo, asimismo se puede machacar en un mortero. Reservar.
    8. En una sartén grande, calentar tres cucharadas De aceite de oliva.
    9. Vierta toda la mezcla de semillas y nueces.saltear a fuego medio hasta el momento en que la mezcla espese ligeramente tostado.semillas de cocina
    10. agregar ajo y cocina por un par de minutos.
    11. Retirar del fuego, espolvorear el pimentón y mezcle bien.
    12. agregar la col rizada y lo volvemos a poner a fuego medio.
    13. Saltee a lo largo de cinco minutos, revolviendo bien para aunar los sabores.
    14. Corregir el punto de sal y pimienta.

    Prepara este condimento casero de kale con frutos secos y goza de un plato natural, con muchas proteínas vegetales y muy nutritivo.

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