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Prueba este hummus de ortiga

El hummus de ortiga es una versi贸n mediterr谩nea de la guarnici贸n 谩rabe tradicional. Esta comida que se prepara en los hogares de Oriente Medio desde la antig眉edad tiene su origen en el viejo Egipto. Es una preparaci贸n muy popular en L铆bano, Siria y Turqu铆a, entre otros muchos pa铆ses de esa zona. Si bien puede llevar otros ingredientes, se realiza esencialmente con garbanzos, jugo de lim贸n, aceite de oliva y semillas de s茅samo. La adici贸n de distintas condimentas ha dado sitio a recetas especiales para este acompa帽amiento propio de la cocina 谩rabe.

Esta receta para hacer hummus de ortiga es casera y se puede preparar en treinta y cinco minutos. Se puede hacer en cualquier instante y guardar en la nevera para servir en el desayuno o la cena. Es un comestible saludable que no requiere cocci贸n. Adem谩s de esto, es polivalente y se puede consumir en cualquier instante del d铆a como guarnici贸n.

El consumo regular de hojas de higuera ayuda a prevenir la diabetes. Se aconseja para reducir los niveles de glucosa en sangre y regular la presi贸n arterial. La infusi贸n de higo asimismo se usa para prevenir el desarrollo de c茅lulas cancerosas… Aprende a hacer esta receta… 隆Lee lo que prosigue!

Ingredientes:

  • 350 gramos de garbanzos enlatados
  • 30 gramos de semillas de s茅samo
  • 100 gramos de hojas de ortiga secas
  • 40 mililitros de jugo de lim贸n
  • 2 dientes de ajo
  • piment贸n colorado en polvo
  • 100 mililitros de agua
  • 65 mililitros de aceite de oliva
  • 4 gramos de sal
  • C贸mo preparar hummus de ortiga:

    1. Coloque las hojas de ortiga en agua caliente a lo largo de treinta minutos para rehidratarse.. Escurrir y reservar.
    2. Llevar el agua a ebullici贸n, retirar del fuego y poner en un recipiente. Agregar las hojas de ortiga y tapar para blanquear.
    3. Poner los garbanzos escurridos, los dientes de ajo y el jugo de lim贸n as铆 como el aceite de oliva en el vaso de la licuadora.
    4. Lic煤a los ingredientes a lo largo de 1 minuto a gran velocidad para hacer el hummus de ortiga.hojas de ortiga
    5. A帽adir las hojas de ortiga escaldadas as铆 como el l铆quido en la batidora y regresar a batir a lo largo de un minuto.
    6. Agrega las semillas de s茅samo a la preparaci贸n. A帽ada sal y pimienta y mezcle por 1 minuto m谩s. El punto de trituraci贸n es al gusto, aproximadamente grumoso o aproximadamente mantecoso.
    7. Verter el hummus de ortiga en un bol y espolvorear semillas de s茅samo por encima.
    8. A帽adir aceite de oliva y piment贸n.
    9. Servir sobre torradas o en otra idea.

    Esta preparaci贸n es polivalente y muy simple de hacer. Se emplea para condimentar carnes blancas asadas oa la plancha y para untar sobre pan torrado. El hummus de ortiga se puede servir en una asamblea de merienda. Acomp谩帽alo con rebanadas de pan torrado, galletas salobres o crackers鈥 隆A cocinar!

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