Prueba este hummus de ortiga
El hummus de ortiga es una versión mediterránea de la guarnición árabe tradicional. Esta comida que se prepara en los hogares de Oriente Medio desde la antigüedad tiene su origen en el viejo Egipto. Es una preparación muy popular en Líbano, Siria y Turquía, entre otros muchos países de esa zona. Si bien puede llevar otros ingredientes, se realiza esencialmente con garbanzos, jugo de limón, aceite de oliva y semillas de sésamo. La adición de distintas condimentas ha dado sitio a recetas especiales para este acompañamiento propio de la cocina árabe.
Esta receta para hacer hummus de ortiga es casera y se puede preparar en treinta y cinco minutos. Se puede hacer en cualquier instante y guardar en la nevera para servir en el desayuno o la cena. Es un comestible saludable que no requiere cocción. Además de esto, es polivalente y se puede consumir en cualquier instante del día como guarnición.
El consumo regular de hojas de higuera ayuda a prevenir la diabetes. Se aconseja para reducir los niveles de glucosa en sangre y regular la presión arterial. La infusión de higo asimismo se usa para prevenir el desarrollo de células cancerosas… Aprende a hacer esta receta… ¡Lee lo que prosigue!
Ingredientes:
Cómo preparar hummus de ortiga:
- Coloque las hojas de ortiga en agua caliente a lo largo de treinta minutos para rehidratarse.. Escurrir y reservar.
- Llevar el agua a ebullición, retirar del fuego y poner en un recipiente. Agregar las hojas de ortiga y tapar para blanquear.
- Poner los garbanzos escurridos, los dientes de ajo y el jugo de limón así como el aceite de oliva en el vaso de la licuadora.
- Licúa los ingredientes a lo largo de 1 minuto a gran velocidad para hacer el hummus de ortiga.
- Añadir las hojas de ortiga escaldadas así como el líquido en la batidora y regresar a batir a lo largo de un minuto.
- Agrega las semillas de sésamo a la preparación. Añada sal y pimienta y mezcle por 1 minuto más. El punto de trituración es al gusto, aproximadamente grumoso o aproximadamente mantecoso.
- Verter el hummus de ortiga en un bol y espolvorear semillas de sésamo por encima.
- Añadir aceite de oliva y pimentón.
- Servir sobre torradas o en otra idea.
Esta preparación es polivalente y muy simple de hacer. Se emplea para condimentar carnes blancas asadas oa la plancha y para untar sobre pan torrado. El hummus de ortiga se puede servir en una asamblea de merienda. Acompáñalo con rebanadas de pan torrado, galletas salobres o crackers… ¡A cocinar!
