Prueba esta rica tortilla de pechuga de pollo

Nuestra tortilla española tiene como data y sitio de nacimiento: Extremadura, mil setecientos noventa y ocho. Los registros señalan que fue en Villanueva de la Sosiega, a fines del siglo XVIII, cuando dos hacendados tuvieron la idea de inventar una «prototortilla». que se haría con papas y huevos. , y en vez de enhornarse, se cocinaba en una sartén. Obviamente es la base de una tortilla de pechuga de polloo cualquiera de las versiones tradicionales.

Esta exquisita tortilla de pechuga de pollo que vamos a ver ahora es muy simple de hacer.. Es una forma riquísima de comer pollo, y seguro que, si hay pequeños en casa, va a ser un acierto. Se puede servir como piscolabis o como cena, acompañado de una ligera ensalada. Además de esto, se podría meditar que es una receta de aprovechamiento, ya que admite a la perfección los restos de cualquier guiso de pollo. Lo mejor es que podemos hacerlo en casa de una manera fácil.

Ingredientes:

Cómo preparar una exquisita tortilla de pechuga de pollo:

1. En una cacerola, añada agua y sal y cocinar la pechuga sin piel.
2. Cuando esté listo, córtelo en pedazos pequeños o tritúrelo. Reservar.
3. Cortar la cebolla en brunoise, ajo y pimienta.
4. En una sartén, poner un buen chorro de aceite hecho de aceitunas.
5. Próximo, pochar la cebolla. Pasados ​​los cinco minutos, agregamos el pimiento, y cuando la cebolla esté transparente, agregamos el ajo.
6. revolver y freírestación.
7. agregar el pollorevuelva y deje cocinar por tres-cuatro minutos.
8. Picar finamente las espinacas o el perejil. o cilantro (lo que tengas).
9. romper los huevos En un bol, agregamos un pellizco de sal y las hojas verdes, y batimos con ayuda de unos varillas manuales.
10. Agregue el contenido de la sartén al tazón. y entremezclar realmente bien a fin de que se impregne todo.
11. calentar aceite de oliva en una sartén antiadherente grande y cuando esté caliente, vierta el contenido del cuenco.
12. cocinar unos minutosdejando que se cocine por una parte, y cuando comiencen a cuajar los bordes, voltear la tortilla y cocinar al otro lado. El tiempo dictará el gusto, si deseas una tortilla más jugosa, menos hecha o más seco.

Prueba esta exquisita tortilla de pechuga de pollo y cambia un tanto la tradición. Puedes incorporar cualquier verdura que te guste, como calabacín o tomate, o asimismo unas setas. Es sabrosísimo y es muy simple de preparar.