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Postre helado de chocolate y mascarpone, receta casera

Si te agradan los postres estilo tiramis煤, quiz谩 te guste probar este versi贸n simple de chocolate y mascarpone, con un toque de Amaretto o bien, si lo prefiere sin alcohol, con sabor a almendra. Esta es una receta ideal para preparar el d铆a precedente a una celebraci贸n, o bien sencillamente cuando desees gozar de un exquisito postre helado casero en casa. Si bien puedes emplear diferentes g茅neros de quesos mantecosos para este postre, el queso mascarpone le da al conjunto final una textura y matiz singulares.

Amaretto es un licor afrutado de intenso aroma a almendra, con lo que se reemplaza por esencia de almendra, muy empleada en pasteler铆a y de simple obtenci贸n. Si lo prefieres con licor, mas no tienes Amaretto, puedes emplear ron a帽oso, marsala o bien vino dulce.

Combinatorio chocolate, queso, almendras y nata Es inusual, mas las galletas restallantes y las almendras agregan una textura incre铆ble que destaca el sabor. Si jam谩s lo has probado, prepara este postre helado y s铆rvelo bien fr铆o … 隆te sorprender谩s!

Ingredientes:

  • 500 gramos de queso mascarpone
  • 500 gramos de nata fresca
  • 125 gramos de az煤car
  • 50 gramos de cobertura de chocolate
  • 5 yemas de huevo
  • 2 hojas de gelatina sin sabor
  • Galletas de maicena
  • Amaretto (o bien esencia de almendras)
  • Almendras trituradas
  • preparaci贸n:

    1. Coloca las hojas de gelatina en agua., a fin de que se hidraten y reserven.
    2. En una cazuela, Calentar la nata con el az煤car y, cuando comience a hervir, retirar del fuego y entremezclar con las yemas., anteriormente batido.
    3. Batir unos minutos hasta el momento en que se integren los ingredientes, incorporar la gelatina y, cuando haya enfriado, el queso.
    4. Batir hasta el momento en que se supriman todos y cada uno de los grumos, entonces cubrir con una envoltura de pl谩stico y refrigerar Toda la noche.
    5. El d铆a despu茅s, Batir nuevamente con una batidora y verter en una manga pastelera.
    6. Coloca las galletas en un bol, a fin de que cubran el fondo, vierte la nata por encima con la manga y vuelve a cubrir con las galletas. Refrigere por por lo menos 1 hora.
    7. Derretir el chocolate en el microondas, a帽adir el Amaretto (o bien saborizante) y las almendras aplastada.
    8. Cubre las galletas con el chocolate y vuelve a enfriar hasta el momento en que endurezca.Postre de chocolate y queso

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