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Pesto de can贸nigos, almendra y avellanas

El pesto de can贸nigos, almendras y avellanas aporta un toque ex贸tico a tu mesa. Si bien sus ingredientes son asequibles y simples de adquirir, el resultado es verdaderamente especial. Cabe rememorar que el pesto es una tradici贸n gastron贸mica de G茅nova, donde este t茅rmino significa 鈥渁plastar鈥. De ah铆 que, se considera pesto cualquier verdura que se machaque en un mortero agregando un tanto de sal, aceite y alg煤n fruto seco. Realmente, esta costumbre culinaria se produjo en las costas de esta zona de Italia, donde los pescadores untaban el pescado con un pesto, para asegurar su conservaci贸n. En nuestros d铆as, esta pasta se puede preparar en un mortero o bien en una licuadora, toda vez que el resultado sea una crema compacta que puede tener m煤ltiples usos. Esta peste can贸nigo, almendra y avellana es polivalente y simple de hacer.

En menos de cinco minutos se consigue una salsa compacta y untuosa para servir sobre una raci贸n de pasta larga o bien corta. Aparte de su particular sabor, esta preparaci贸n de color verde obscuro le da un sabor fuerte y agradable a la pasta. Asimismo se puede servir sobre una ensalada fresca, verduras cocidas o bien carnes a la parrilla. En verdad, la utilidad de su empleo no tiene l铆mites.

Los ingredientes de esta receta son ricos en amino谩cidos y antioxidantes.. Este preparado aporta una esencial carga de nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Los can贸nigos o bien 芦lechugas de monte禄 poseen 3 g茅neros de vitaminas antioxidantes A, C y Y tambi茅n. Por otra parte, los frutos secos son ricos en prote铆nas vegetales y minerales. De ah铆 que su consumo usual previene la descalcificaci贸n de los huesos y robustece el sistema cardiovascular. Ahora, te explicamos de qu茅 forma preparar este pesto鈥 隆Prosigue leyendo!

Ingredientes:

  • 50 gramos de can贸nigos
  • 20 gramos de almendras
  • 20 gramos de avellanas tostadas
  • 25 gramos de queso parmesano
  • 125 mililitros de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • C贸mo preparar pesto de can贸nigos, almendras y avellanas:

    1. Ralla el queso.
    2. Pelar los frutos secos.C谩nones
    3. En el vaso de la batidora ponemos los can贸nigos, las avellanas, el queso y la mitad del aceite.. A帽ade sal y pimienta a tu gusto.
    4. Bate a velocidad media y a帽ade poquito a poco el resto del aceite hasta conseguir una mezcla mantecosa..
    5. Sirva en un taz贸n peque帽o.

    Este pesto nutritivo es la salsa id贸nea para linguini. Asimismo para servir sobre torradas en el desayuno o bien con una raci贸n de huevos calentitos. El pesto de can贸nigos, almendras y avellanas es ideal para acompa帽ar carnes asadas. De verdura cocida, es un comestible completo y saludable鈥 隆A cocinar!

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