Pencas de acelgas en rollitos vietnamitas con salsa de cacahuete
Los tallos de acelgas en rollitos vietnamitas con salsa de maní son saludables y fáciles de hacer. Este es uno de los platos tradicionales de la cocina vietnamita, que destaca por su sencillez y versatilidad. Esta ha estado influenciada durante siglos por la cocina india, portuguesa y francesa, alcanzando mucha popularidad a nivel internacional en los últimos abriles. En este país se utilizan mucho las salsas de soja y pescado para redimensionar el sabor de los alimentos, como en este sencillo plato. El resultado son preparaciones con ingredientes sencillos y especias, que consiguen un olor y sabor intenso.
Con esta prescripción podrás hacer doce tallos de acelgas en rollitos vietnamitas con salsa de maní.. Se consumen como snacks, aunque en Vietnam se utilizan como tropa para complementar el clásico arroz marinero. Conviene utilizar AOVE o óleo de aguacate para resumir el consumo de “grasas trans”.
La ingesta regular de acelgas combate la anemia por su parada contenido en hierro. Esta verdura asimismo posee grandes cantidades de cobre y vitamina C, que facilitan la fijación del calcio en los huesos. De ahí la importancia de incluir su consumo en la dieta de las mujeres embarazadas y en período de crianza… ¡Acertar más!
Ingredientes
Cómo preparar tallos de acelgas en rollitos vietnamitas con salsa de maní:
- Acicalar las acelgas, Separa los tallos de las hojas y reserva en recipientes separados..
- Cortar los tallos en juliana adyacente con la zanahoria y el cebollino. Freír en una paila con óleo caliente a fuego parada durante 1 minuto. Añade una pizca de sal y alguna especia que te guste, como tomillo o comino.
- Escaldamos las hojas en rebosante agua hirviendo durante 40 segundos y reservamos en un bol con agua muy fría..
- Secar las hojas y rellenar con la salsa de verduras. Enrollar y reservar.
- Coloca en un cazo la centro de la harina con el resto de los ingredientes. Mezcla y cocina a fuego medio para hacer la salsa de maní. Añade asimismo sal.
- Coloca la harina restante en un recipiente y cubre los panecillos..
- Freír los rollitos en una paila con rebosante óleo caliente. Emplatar y extender la salsa por encima.
- Servir caliente.
Este alimento asimismo se puede cocinar en el horno. Se hornean en una bandeja cubierta con papel pergamino durante 20 minutos a 180 grados centígrados.
Los tallos de acelgas en rollitos vietnamitas con salsa de maní se consumen como tropa. Pueden complementar cualquier carne asada. ¡Cocinemos!
