Pavo al horno con salvia y lim贸n
El pavo al horno con salvia y citr贸n es un plato valent铆simo para una celebraci贸n en cualquier 茅poca del a帽o, aunque su presencia en las mesas espa帽olas, resto de Europa y Am茅rica, est谩 relacionada con la Navidad. De origen mesoamericano, el pavo es sin duda el anciano aporte en cuanto a animales dom茅sticos y de alquer铆a de Am茅rica al resto del mundo. Todav铆a se dice que es la carne m谩s magra y con menos pringue, ideal para adelgazar.
Es una carne muy saludable que se puede disfrutar durante todo el a帽o, relativamente hacedero de preparar y que, generalmente, a posteriori de la comida principal, siempre deje suficientes sobras para hacer s谩ndwiches incre铆bles los d铆as siguientes. Para preparar esta prescripci贸n se necesitan muy pocos ingredientes: pavo, salvia, or茅gano, citr贸n, mantequilla, sal y pimienta. Y un horno de buen tama帽o.
Ingredientes:
C贸mo preparar el pavo al horno con salvia y citr贸n:
- Coloque la rejilla del horno en la posici贸n m谩s v铆ctima posiblepara que haya sitio para el pavo, y precalentar el horno a 160掳.
- erradicar el pavo, cortando el cuello y eliminando las menudencias. Asear con agua fr铆a del rev茅sluego retire el exceso de agua con toallas de papel.
- Colocar en una bandeja con mama hacia lo alto.
- Mezclar la salvia, el or茅gano, la sal y la pimienta en un bol; a帽adir un chorrito de grasa de oliva y principiar a sobornar el pavo con esta mezclausando las manos para cerciorarse de que encaja acertadamente distribuido.
- Ponga el pavo en el horno y hornee sin tapar. durante 1 hora. Cuando empieza a dorarse cubra el pavo con papel de aluminio y cocinar 2 horas y 15 minutos.
- derretir en una olla mantequilla y luego agregue miel y alma de citr贸n. Mezclar a fuego moroso hasta formar una vidriado.
- Retire el pavo del horno y cepille con glaseado. utilizando un cepillo. Cocine en el horno durante 10 minutos sin el papel de aluminio, y sacarlo de nuevo para untarlo con el glaseado Una vez m谩s. Introducir de nuevo y dejar cocinar. por 30 minutos. El tiempo adem谩s depender谩 del tama帽o y dureza del pavo.
- Retire el pavo del horno y cubrir con papel aluminio por 15 minutos. Finalmente, retire el papel y ya est谩. presto para cortar.
Sin importar la 茅poca del a帽o, prepara este delicioso pavo al horno con salvia y citr贸n, que puedes unirse con pur茅 de papas y una buena ensalada verde. Y ve pensando en ese s谩ndwich de pavo al d铆a ulterior.
