Patatas fritas al horno: receta con poco aceite
Las papas fritas son sencillamente irreprimibles, mas tienen muchas calorías y no a todos les agradan las fritas. Una opción alternativa saludable a las papas fritas tradicionales son las papas fritas horneadas. Aparte de tener poquísimo aceite, quedan doradas, restallantes y exquisitas, por lo que no tienen nada que envidiar a las patatas fritas comunes. Prosigue todos y cada uno de los pasos y aprende a hacer estas ricas papas fritas al horno y con poco aceite.
son muy faciles de hacer solo hay que untarlas con un tanto de aceite de oliva, incorporar un tanto de sal para condimentar y llevarlas al horno. Es exactamente el calor del horno, el que hace que las patatas queden fritas. Cuanto más tiempo se enhornen las patatas, más doradas y restallantes van a quedar. Asimismo es buena idea agregarles condimentas o yerbas aromatizadas por encima para darles más sabor.
Ingredientes:
Opcional:
- Especias (pimienta negra, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo…)
- Hierbas secas (orégano, romero, albaca, tomillo,)
- Queso parmesano rallado
Preparación:
- El primer paso para hacer estas ricas papas al horno, es precalentar el horno a 220ºC
- Pelar las patatas y cortarlas en tiras.para darle la manera de papas fritas usuales.
- El secreto a fin de que las papas se cocinen al tiempo es que tener un tamaño y grosor afín.
- Mientras cortas las patatas, ponlas en un bol con agua. durante unos veinte-treinta minutos a fin de que las patatas suelten el almidón y queden más restallantes. No obstante, este es un paso opcional.
- escurrir las patatas, Sécalas con un paño de cocina y colócalas en un bol.
- Agregar el aceite de oliva y revolver a fin de que se empapen bien.
- Coloque las papas en una bandeja para enhornar forrada con papel pergamino.
- Mételas en el horno a lo largo de unos cuarenta minutos. o hasta el momento en que estén doradas.
- A la mitad del horneado darles la vuelta a fin de que se cocinen por los dos lados.
- Sacar la bandeja del horno, espolvorear sal al gusto y colócalas en un plato o fuente con papel de cocina, a fin de que absorba el poco exceso de aceite que puedan tener.
Sirve las papas fritas al horno bien calientes con un tanto de kétchup o con la salsa que prefieras. Si te sobran patatas, puedes guardarlas en el frigo en un recipiente hermético a lo largo de cuatro-cinco días.
Una alteración diferente e interesante es enhornar las patatas con piel. Para esto, precisarás lavar realmente bien para quitar los restos de tierra de la superficie. Lo idóneo es decantarse por una pluralidad de papas que tengan una piel suave y fina que sea agradable al paladar.
