Patatas al horno con hierbas y limón: la guarnición perfecta

las patatas son uno de los ingredientes más polivalentes y queridos de la gastronomía mundial. Desde guisos hasta ensaladas, su capacidad de amoldarse a diferentes sabores es incomparable. No obstante, tratándose de acompañamientos, las papas al horno con yerbas y limón resaltan por su simplicidad y capacidad para destacar cualquier plato primordial. En el presente artículo te vamos a enseñar a preparar punto por punto esta exquisita receta, aparte de darte ciertos consejos útiles y alteraciones a fin de que puedas amoldarla a tu gusto.

¿Por qué seleccionar patatas al horno?

patatas al horno Son una alternativa saludable y deliciosa. En contraste a las patatas fritas, que absorben mucho aceite, las patatas al horno se cocinan con una cantidad mínima de grasa, lo que las transforma en una alternativa más ligera. Además de esto, al asarlos se fortalecen sus sabores naturales y su textura se vuelve crepitante por fuera y suave por la parte interior.

Agrega yerbas frescas y limón. No solo aporta lozanía y un toque de acidez, sino asimismo transforma a esta guarnición en un acompañamiento idóneo para carnes, pescados o aun platos vegetarianos. Entonces, ¡manos a la obra!

Ingredientes

Preparación paso a paso

1. Comienza Precalentando tu horno a doscientos grados. Esto asegurará que las papas se cocinen de forma uniforme y adquieran un bello color cobrizo dorado.
2. Lavar bien las patatas para quitar cualquier resto de tierra. Si decides usar patatas nuevas, puedes dejarlas con piel, ya que esto les aportará textura y nutrientes. Corta las patatas en cuartos o gajos, conforme tu preferencia. Procura que todas y cada una de las piezas sean del mismo tamaño a fin de que se cocinen uniformemente.
3. En un bol grande, mezcle el aceite de oliva, el jugo y la ralladura de limón y los dientes de ajo picadas (si decides utilizarlas). Añade las yerbas frescas picadas (el romero y el tomillo son una combinación tradicional) y condimenta con sal y pimienta al gusto. Esta mezcla va a ser la clave para darle sabor a tus patatas.
4. Añade las patatas cortadas al bol. con la mezcla de aceite y yerbas. Usa una cuchase para cerciorarte de que todas y cada una de las patatas queden bien cubiertas con la salsa. Este paso es esencial a fin de que queden empapados de todos y cada uno de los sabores.
5. Engrase levemente la bandeja de horno con un tanto de aceite o forre con papel de horno. Coloca las patatas en una capa.asegurándose de que no estén atestados. Esto dejará que se doren apropiadamente.
6. Coloca la bandeja en el horno precalentado. y hornee por unos treinta-cuarenta minutos, o hasta el momento en que las papas estén doradas y tiernas por la parte interior. A mitad de cocción, puedes darles la vuelta con una cuchase a fin de que se doren uniformemente.

Información nutricional: 1164 kilocalorías

Tipo de cocina: mediterráneo

Tipo de comida: Almuerzo

Una vez que las patatas estén listas, retíralas del horno y déjalas descansar unos minutos. Puedes decorarlos con un tanto más de yerbas frescas o ralladura de limón ya antes de servir. Goza de esta guarnición con tu plato primordial preferido.