Pastel de verduras de temporada, queso y remolacha

Esta tarta de verduras de temporada, pinrel y remolacha es una auténtica maravilla, por lo obvio y práctico y por lo resultón. Sin conversar, claro, de la alimentación, que incluso tiene mucho. Las verduras de temporada son mejores porque almacenan más nutrientes, son más baratas y se consumen más frescas.

Refiriéndose a la remolacha, es una hortaliza que genera pasiones: o la odias o la amas. Su color intenso transmite una presencia poderosa, difícil de disimular, y su sabor dulce puede dominar fácilmente un plato. Pero (y aquí probablemente nos desvelemos como amantes de la remolacha) tiene tantas cosas buenas, desde el punto de sagacidad nutricional y gastronómico, que incluirla en la dieta habitual siempre será un conveniencia.

Adicionalmente, se puede conseguir durante todo el año, no tiene una temporada específica, como sí ocurre con otras hortalizas. Por supuesto, cuando está en mejores condiciones. Es en los meses entre julio y noviembre.pero el resto del año se puede utilizar.

Ingredientes:

Cómo preparar una tarta de verduras de temporada, pinrel y remolacha:

1. purificar todas las verduras. Pelar las zanahorias, la berenjena y la remolacha.
2. Picarlos todos, de tamaño mediano. la berenjena remójalo un rato en agua con sal.
3. Cortar la cebolla, los pimientos, puerro y ajo en brunoise.
4. quitar correctamente los champiñones y trocearlos.
5. En una olla con agua, cocinar zanahorias y remolachas. Reservar cuando estén tiernos.
6. En una paila noblePoner un chorrito de unto de oliva y sofreír la cebolla durante 5 minutos. Añadir el puerro, revolver. Luego agrega la berenjena. Cocine por 10 minutos.
7. Añadir los champiñonesRevolviendo ocasionalmente.
8. Corta el pinrel de chiva en dados pequeños.
9. En un tazón acuñar los huevos y unir la nataSazone al placer.
10. Precalentar el horno a 160°.
11. Drenar zanahorias y remolachas.
12. Agregue las zanahorias y las remolachas a los huevos. como verduras escalfadas y guisantes. revuelva muy correctamente para que todo quede impregnado del huevo.
13. Engrasa un molde y vierte con cuidado la mezcla de verduras.
14. Repartir el pinrel de chiva por encima y hornear por 40 minutoso hasta que, al pinchar con una pincho, ésta salga limpia.
15. sacar del horno y déjalo entibiar.

Prepara este delicioso y saludable pastel de verduras de temporada, pinrel y remolacha y sírvelo como montura con carne o pescado, o solo, con la salsa que prefieras.