Pasta sin gluten casera a base de maíz, apta para celíacos
El sensibilidad a los alimentos el gluten cada vez es más común. No es extraño invitar a alguien a comer un día y decirte que no puede comer comestibles que contengan gluten por el hecho de que tiene celiaquía. ¿El inconveniente con esta intolerancia alimenticia? Que muchos comestibles poseen gluten. Uno de esos comestibles es la pasta, que por lo general siempre y en todo momento contiene gluten. Por si acaso deseas consumir pasta casera sin gluten Va a ser preciso emplear harinas en substitución del trigo, que es lo que acostumbramos a localizar en todas y cada una de las pastas.
Es cierto que en nuestros días asimismo podemos localizar pasta sin gluten en cualquier súper mas, ¿Qué hay más exquisito que un buen plato de pasta casera? De ahí que, ahora, veremos de qué manera prepararnos. pasta casera sin gluten hecha de harina de maíz, una de las harinas toleradas para celíacos.
Ingredientes para pasta casera sin gluten
Elaboración
- Coloque la harina de maíz en un bol así como la sal. Remueve la mezcla a fin de que se integren los dos ingredientes.
- Ahora añade el huevo así como el aceite y revuelva nuevamente para formar un masa homogénea. Es esencial observar si la masa se queda seca puesto que, en un caso así, deberás incorporar un tanto de agua a fin de que no se pegue.
- En el instante en que la masa tenga un textura consistente, esto es, no es pastoso ni rompible, deberás dejalo descansar por por lo menos, 30 minutos. Aconsejamos cubrir la masa con un paño húmedo.
- Después de que hayan pasado treinta minutos, si la masa todavía es consistente y viable, estíralo en láminas y córtalo como más te guste. Asimismo tiene la opción de emplear un cortadora de pasta en este paso. Esto le ahorrará bastante tiempo.
- Poner la pasta a secar en un sitio caluroso a lo largo de 2 horas. Es conveniente dejar colgar la pasta. Si todavía no has terminado con los aparejos concretos para hacer pasta casera sin gluten, puede emplear perchas, por servirnos de un ejemplo, por vez primera.
- Una vez seco, tu pasta va a estar lista para cocinar y saborear así como una buena salsa boloñesa.
Recuerda que el pasta sin glutenAl contener huevos, se aconseja consumir en un periodo corto de tiempo, en concreto en un máximo de un par de días.
