Papas griegas al lim贸n
Las patatas griegas al lim贸n son la guarnici贸n ideal para acompa帽ar todo g茅nero de platos. Esta receta proveniente de Grecia se consagr贸 como preparaci贸n tradicional cuando el conde Ioannis Kapodistrias introdujo las patatas en el pa铆s a inicios del siglo XIX. Generalmente, las papas griegas se enhornan con un aderezo de jugo de lim贸n con or茅gano y ajo. En ocasiones asimismo se a帽ade caldo de pollo a las papas ya antes de cocinarlas para darles un sabor extra, y se espolvorean con s茅mola para darles un toque crepitante. Verdaderamente es una receta veloz y simple, mas con un atrayente acabado dorado, ideal para emplear como guarnici贸n exquisita.
Las patatas griegas al lim贸n tardan unos cuarenta y cinco minutos en el horno para adquirir un aspecto dorado.. Mas solo unas pocas papas van a estar suficientemente doradas. Por tal raz贸n, ciertos chefs ponen las papas a la mitad del horneado para expandir las 谩reas expuestas al calor seco. En todo caso, es una receta san铆sima, llena de nutrientes y con poqu铆simas grasas y calor铆as. Con ingredientes naturales que se pueden localizar en la despensa de cualquier hogar.
Ingredientes:
Preparaci贸n:
- Antes de empezar esta receta, Debes precalentar el horno a 215潞C. De esta manera, cuando las patatas est茅n listas para meter al horno, Esto va a tener la temperatura conveniente para cocinar.
- Tome una bandeja para enhornar y c煤brala con papel pergamino.
- Adem谩s, Mezcla el aceite de oliva, el jugo de lim贸n, el ajo y el or茅gano en un bol.
- Entonces, proceder a lavar y mondar las papas. Aseg煤rese de suprimir cualquier 谩rea que tenga un color diferente al frecuente.
- Corta las patatas en gajos, col贸calas en la bandeja y c煤brelas con el ali帽o de lim贸n.. Sazone con sal y pimienta al gusto.
- cubrirlos y Hornee a lo largo de m谩s o menos una hora.
- Cuando aprecies que los lados de las papas est谩n cara arriba toman un aspecto dorado y se ven restallantes, retira la bandeja del horno.
- Entonces, procede a retirar las papas a fin de que el otro lado asimismo se dore.
- Si ves que el ali帽o de moho se ha secado demasiado, agrega 陆 taza m谩s de agua.
- Regrese las papas al horno y cocine por otros cuarenta minutos.
- Cuando est茅n listos y restallantes, sazonar nuevamente con un pellizco de sal, pimienta y perejil picado.
Para acabar, acompa帽a esta deliciosa y pr谩ctica receta de patatas asadas a la griega con pollo, pescado, carne o cualquier otro g茅nero de plato proteico y saludable.
