Ñoquis de coliflor, una receta deliciosa sin gluten
Hoy en día hay bastantes personas que no pueden comer pasta pues son intolerantes al gluten. La enfermedad celíaca es una intolerancia común en nuestros días y de ahí que cada vez hallamos opciones alternativas más saludables a los platos tradicionales con gluten, como es el caso de Ñoquis que, pese a estar elaborado con patatas, acostumbra a contener harina de trigo, con lo que es un plato absolutamente descartado para los intolerantes al gluten. los ñoquis de coliflor son uno de esos alternativas saludables, nutritivo, exquisito y sobre todo sin gluten para las personas que deseen probar este plato mas todavía no lo hayan podido.
¿Deseas saber de qué forma preparamos el ñoquis de coliflor ¿Pasito a pasito? Puesto que no te pierdas la receta que te hemos preparado ahora. ¡Te encantará!
Ingredientes para ñoquis de coliflor
Como puede ver, precisará mucho pocos ingredientes para hacer ñoquis de coliflor. En lo que se refiere a la salsa, puedes seleccionar la que más te guste, como un pesto tradicional, boloñesa o bien salsa carbonase.
Elaboración
- Para preparar nuestra receta para ñoquis de coliflor, el paso inicial va a ser picar o bien rallar la coliflor. Opte por la ranura más pequeña de su rallador a fin de que sea de tipo finísimo cuscús.
- Una vez que tengas la coliflor bien rallada, cocine por cinco minutos en agua.
- Escurre realmente bien la coliflor en el momento en que haya hervido a lo largo de cinco minutos. Para escurrirlo bien, lo mejor es emplear un paño de cocina limpio que te deje presionar las verduras y sacar toda el agua que haya amontonado a lo largo de la cocción.
- Coloque la coliflor en un bol y agrega el queso parmesano con la harina de arroz y un tanto de sal. Amasar bien y también integrar todos y cada uno de los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.
- Una vez lista la masa, solo deberás crear bolas para darles forma de ñoquis. Usa las púas de un tenedor para darle la manera que prefieras.
- Una vez que tengas todos y cada uno de los ñoquis listos, volver a ponerlos en rebosante agua a lo largo de más o menos 5 minutos. Es esencial que controles bien los tiempos a fin de que los ñoquis de coliflor estén bien hechos.
- Mientras los ñoquis están al fuego por segunda vez, puedes preparar la salsa que más te guste para tus ñoquis. Nos agrada preparar ñoquis con un tanto de tocino, mantequilla y mucho queso, el resultado es increíble, si bien puedes utilizar la receta que más te guste.
- Una vez que estén hervidas, sírvelas, cúbrelas con la salsa y ¡disfrútalas! Apenas apreciarás la diferencia.
Esta es una buenísima opción no solo para las personas intolerantes al gluten, sino más bien para todos los que no acostumbran a comer esta clase de verduras en su día tras día.
