Muffins de harina de arroz y naranja
Los muffins de harina de arroz y naranja no poseen gluten. Estos minicakes, asimismo llamados “ponqués”, “pancakes” o “queques” son originarios de Inglaterra. Específicamente, en la ciudad de Londres, donde se realizan desde el siglo XVIII. Su nombre original es “moofin” y hace referencia a un pequeño pastel de textura suave y esponjosa. Esta preparación es una de las preferidas de los ingleses para acompañar el tradicional té de media tarde. Mas, en el resto del planeta se consumen como postres o snacks a cualquier hora del día. En todo caso, son familiares próximos de los “cupcakes” que tan populares se han vuelto en USA desde finales del siglo veinte.
Las personas intolerantes al gluten pueden comer estos muffins de harina de arroz y naranja. En verdad, esta receta se puede hacer reemplazando la tradicional diastasa en polvo por claras de huevo bien batidas, a fin de que la masa quede esponjosa. También, no está de sobra emplear leche de coco si padeces de intolerancia a la lactosa.
La harina de arroz contiene proteínas vegetales de simple absorción.. Este comestible es conocido por ser astringente y ayuda a prevenir inconvenientes digestibles como diarrea y reflujo. Además de esto, es apropiado para dietas bajas en grasas. Por esta razón, ayuda a reducir el colesterol en sangre y supervisar la presión arterial. ¿Deseas saber de qué manera hacer estos postres?… “Sigue leyendo”
Ingredientes:
Cómo preparar estos muffins de harina de arroz y naranja:
- Cascar el huevo y poner en un bol así como el aceite y el azúcar..
- Batir los ingredientes en el bol hasta conseguir una mezcla homogénea. Añade la esencia de vainilla, la ralladura y el jugo a la preparación. Proseguir batiendo.
- Incorpora la harina y la diastasa en polvo a la mezcla con movimientos suaves y envolventes..
- Engrasa un molde para muffins y vierte la mezcla por los huecos hasta cubrir una tercera parte de su superficie.
- Hornea por veinte minutos a ciento ochenta grados centígrados para hacer los muffins..
- Sabremos qué tan cocido está introduciendo un pincho de cocina limpio en el muffin. Debe salir limpio y seco.
- Saca el molde del horno y déjalo enfriar.
- Desmoldamos los muffins y los ponemos en un envoltorio de papel para tartaletas.
- Atender.
Estas mini tartas se acostumbran a servir en banquetes y celebraciones cubiertas con nata montada. Asimismo con glaseados de chocolate o merengues de frutas. Cubre tu muffins de harina de arroz y naranja con frutas confitadas o chips de caramelo. Conseguirás una versión más colorida. Si te agradó esta receta no dejes de compartirla con tus amigos y contactos. ¡Cocinemos!
