Mini albóndigas de pollo y zanahorias
Si te apetece un plato caliente sabroso, confortante y saludable, prueba estos mini albóndigas de pollo y zanahorias, con un toque de mostaza, que puedes acompañar con verduras salteadas, arroz o bien con la guarnición que prefieras. A los más pequeños de la casa les encantará, y asimismo es buena forma de que gocen de las ventajas de las verduras.
Este es un plato ligero, en tanto que se prepara en el horno, No requiere la grasa ni la piel del pollo y además de esto las bolas se empanan con avena, un ingrediente enormemente nutritivo y energético.
La carne de pollo es una de las más saludables, Siendo bajo en grasas, aporta proteínas de alto valor biológico y macronutrientes esenciales para la salud, singularmente vitamina B3, B6, fósforo y selenio. Las zanahorias dan vitamina liposolubre A, C y carotenoides, sodio, calcio, potasio y hierro.
Una de las opciones de esta receta, semillas de chiason muy aconsejables, en tanto que enriquecen el valor nutricional del plato, con antioxidantes y ácidos grasos esenciales Omega tres y Omega seis.
Ingredientes:
preparación:
- Pelar y recortar la zanahoria en cubos, cocínalo hervido o bien al vapor y reserva.
- Retire la piel de la pechuga de pollo y Procese la carne cruda hasta conseguir una pasta. Los pedazos de carne pueden ser aproximadamente picados o bien molidos, como más te guste.
- En un tazón, combine la carne de pollo con la zanahoria, 1 huevo batido, el pan rallado, sal y pimienta.
- Con las manos formar bolitas, más o menos del tamaño de un mordisco.
- En un plato hondo, mezclar el huevo sobrante con la mostaza. Añade un tanto de sal y pimienta al gusto.
- En otro bol pone la avena, o bien si lo prefieres, avena mezclada con semillas de chía.
- Pan las albóndigas, pasándolos por huevo y después por harina.
- Colócalos en una fuente para horno untada con aceite vegetal.
- Hornear en horno precalentado a ciento ochenta ° C hasta el momento en que estén doradas.
Sirve y acompaña con vegetales salteados, al vapor, arroz, puré de papa o bien una ensalada fresca. Si te agrada la mostaza, esta es una genial opción para utilizar como salsa. Además, puedes utilizar una versión de mostaza picante, mostaza de Dijon o bien tu preferida.
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