Milhojas de tortas fritas con crema pastelera y nata montada
Esta receta de milhojas de tortas fritas con natillas y crema batida es una exquisitez simple de preparar. Estos son los pasos.
A veces, los postres fáciles pueden darnos grandes alegrías. Este es el caso de la Milhojas de tortas fritas con crema pastelera y nata montada, una preparación casera para disfrutar de un bocadillo dulce. Este género de postre frito pertenece al mismo conjunto que los buñuelos y las torrijas. El milhojas se prepara con una fina masa frita que reemplaza a la tradicional versión del hojaldre. Se puede decir que es una versión rústica del conocido postre.
Los postres fritos, merced a su alto contenido en grasas y azúcares, deben consumirse en cantidades moderadas. Si bien son preparaciones que están destinadas primordialmente al placer, asimismo poseen ingredientes con nutrientes que el organismo puede aprovechar. Los huevos, por poner un ejemplo, son de las mejores fuentes de proteínas de alto valor biológico. Tanto es con lo que marchan como una medida comparativa para otras fuentes de proteínas. Los huevos asimismo poseen colina, un nutriente poco conocido que contribuye a la capacitación de membranas celulares. Ayuda a sostener una buena función hepática y reduce el peligro de cáncer de mama.
Ingredientes:
Orelletes
Ingredientes:
preparación:
- Batir bien los huevos y agregar la harina, sigue latiendo.
- Agrega el azúcar y el licor poquito a poco.
- Agrega el resto de los ingredientes.
- Cubre la masa con largometraje transparente y reserva una hora.
- Aplana la masa, corta en aros y rehogar en aceite caliente.
Para la crema pastelera:
- 100 cc de leche entera
- 50 gramos de maicena
- 100 gramos de azucar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de jerez
Para la crema:
- ¼ de litro de nata para montar
- 50 gramos de azúcar glas
Cómo preparar tartas fritas con crema pastelera y nata montada:
- Con el fin de preparar la crema pastelera, disuelva la maicena en la leche y cocine a fuego lento.
- Mezclar el azúcar con los 2 huevos y añadir la maicena a la leche. Revuelva continuamente para eludir que se formen grumos.
- Agrega la cucharadita de jerez. Prosigue revolviendo hasta el momento en que comience a hervir. Retirar del fuego y reservar, cubriendo con largometraje transparente.
- Prepara la nata montada batiendo lo mismo con el azúcar. Reserva.
- Pon el aceite en una sartén. Cuando estén calientes, rehogar las orelletes hasta el momento en que estén doradas por los dos lados. Escurre el exceso de aceite y reserva.
- Montar el milhojas. Coge una orellete y cúbrela con una capa de crema pastelera fría. Aplicar la nata montada con una manga pastelera y cubrir con otra orellete. Repite el proceso hasta concluir las orelletes. Decora la tapa con azúcar glas y nata.
Anímate con esto Milhojas de bizcocho frito con crema pastelera y nata montada. Prepararlos no te va a llevar un buen tiempo y vas a poder gozar de un postre satisfactorio y exquisito.
