Mermelada de ciruelas, vino tinto y canela
Si tienes restos de un buen vino tinto seco en casa, te invitamos a preparar una mermelada con vino tinto, con un toque de canela, para empacar y gozar a lo largo de todo el invierno. Esta es una receta fácil que puedes preparar ajustando las proporciones del vino, dependiendo de la cantidad que tengas libre, en tanto que no es preciso cocinarlo en grandes proporciones. Si bien las mermeladas se acostumbran a adquirir en el mercado, las cocinadas en casa siempre y en todo momento tienen más encanto. Entre otras muchas cosas por el hecho de que se han escogido los frutos que lo componen. Por otra parte, esta técnica es una forma ideal a fin de que los más pequeños de la casa coman fruta.
Si te agrada la mermelada de ciruela, te encantará probar esta versión con vino y canela. Aunque tiene un alto contenido de azúcar, La mermelada de ciruela con vino tinto es saludable, aporta vitaminas y minerales., en especial vitamina C, vitamina B3 y un enorme aporte de potasio y calcio, aparte de polifenoles y flavonoides, que abundan en un vino tinto de calidad.
Cuando empieza el frío, es el instante ideal para hacer mermeladas caseras en casa y probar nuevas versiones, con diferentes combinaciones. En un caso así, la armonía del sabor de las ciruelas, con el vino y la canela, es completa, y la mermelada resultante tiene un sabor genial.
Ingredientes:
preparación:
- Lavar las ciruelas, quitarles el hueso y cortarlas en pedazos pequeños, sin desmenuzarlos.
- En una cazuela, Mezclar las ciruelas picadas con el azúcar y el azúcar de vainilla.
- Cocine, revolviendo constantemente a lo largo de tres o bien cuatro minutos.
- Retirar del fuego, añadir la canela y el vino tinto.. Revuelva vigorosamente hasta el momento en que quede suave.
- Empaque mientras que esté caliente, en frascos de vidrio. con tapa hermética. Ciérrelos bien y guárdelos en un sitio obscuro y aireado.
Si vas a consumir la mermelada de ciruelas y vino tinto en los próximos días, puedes guardarlo en cualquier recipiente con tapa, en la nevera. Pero si ha cocinado las proporciones completas y sabe que va a durar bastante tiempo, conviene que esterilices previamente los frascos. Para ello, puedes hervirlos o bien emplear otros métodos caseros, como el microondas. Si jamás has esterilizado tarros de mermelada, te invitamos a que leas ciertos consejos de envasado por adelantado, a fin de que no se estropee.
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