Merluza al horno

Cómo preparar una merluza al horno

1. Para esta receta podemos usar merluza fresca o bien congelada. Lo esencial es que es un producto de máxima calidad.
2. si optamos por un producto fresco Les solicitaremos que lo limpien bien y lo fileten. Lo idóneo es congelarlo ya antes de cocinarlo para comer pescado seguramente.
3. Descongelamos el pescado, lo dejamos en la nevera la noche precedente. Si podemos hacerlo de forma tradicional, mejor.
4. El microondas asimismo es buen aliado para descongelar si lo dominamos. El pescado es un comestible que se cocina muy rápido; puede desecarse si lo ponemos en el microondas a lo largo de demasiados minutos.
5. Uno de los trucos para descongelar rápidamente, consiste en poner el pescado en una bolsa para congelador tipo Zip.
6. Calentamos agua y sumergimos el pescado en ella. Cada cinco minutos sacamos del agua y agitamos un tanto a fin de que se descongele.
7. De esta forma evitaremos la deshidratación y vamos a poder contar con de una merluza al horno profesional cuidando al límite el protagonista de esta receta.
8. Lo mejor de las preparaciones horneadas es que se cocinan mismas, o sea, ponemos las materias primas, en el horno se cocinarán con perfección.
9. Pelar y recortar los puerros y la cebolla. Estos ingredientes le van a dar a la merluza un dulzor suave y frágil.
10. Podemos poner solo cebolla o bien puerro, en dependencia de los ingredientes que tengamos en casa. Vamos a cortar en pedazos muy finitos a fin de que se cocinen al tiempo.
11. Agregamos a estos comestibles cortar el ajo pelado y enrollado. Poner en una fuente para horno con aceite de oliva.
12. Hornea a 160º a lo largo de seis minutos. Verificamos que estos ingredientes estén tiernos para poder continuar con la receta.
13. Será el turno de agrega el vino y un tanto de pimentón para dar color al final de esta receta cargada de buenas propiedades.
14. Condimentar la merluza y ponerla al tiempo que estos ingredientes, conforme el tamaño de los lomos.
15. Regresamos al horno a 180º a lo largo de unos diez minutos más, hasta revisar que la merluza está cocida.
16. Durante el último minuto de cocción o bien con el pescado ya cocido, ponemos el jugo de limón y las 2 cucharadas de perejil picada para darle el punto de lozanía que precisa este pescado.
17. Si nos agrada platos de pescado para humedecer el pan o bien deseamos llenar esta receta, hay 2 opciones, igualmente exquisitas.
18. Podemos crear una salsa de humedecer pan hasta el momento en que el plato esté limpio. Añadimos exactamente la misma cantidad de caldo de pescado que de vino.
19. Cuando tengamos el pescado cocido, va a tardar exactamente el mismo tiempo que sin el caldo. Retiramos el pescado y ponemos el resto de elementos en el vaso de la batidora.
20. Trituramos todo hasta el momento en que tengamos una salsa ligera. Si deseamos darle más textura, lo ponemos en un cazo y le agregamos media cucharada de maicena.
21. Cuando comience a compactar, retirar del fuego, servir esta salsa en el fondo de un plato hondo y poner encima la merluza. Adorna con el perejil picado.
22. Si deseamos darle al pescado un fantástico gratinado lo podemos hacer en unos minutos más en el horno con una cobertura increíble.
23. Cubrimos la merluza con mayonesa. Lo idóneo es que sea casero, si bien podemos adquirirlo listo para la acción.
24. La mahonesa es un factor que le va a dar al final mucha cremosidad y un sabor increíble. Un buen aliado para todo género de pescados al horno con escasas espinas.
25. El instante que hay cogió un tanto de color en el horno Retire el pescado, va a tomar aproximadamente lo mismo que el pescado.
26. Coloca la mahonesa a la mitad del pescado y deja que se gratine. El resultado va a ser una merluza al horno más robusta.
27. Unas patatas que podemos cocinar con todo el conjunto o bien que tenemos listas van a ser las perfectas compañeras de viaje de este pescado al horno.
28. Atrévete a probar esta merluza al horno, es una de esas recetas fáciles que siempre y en toda circunstancia van a quedar bien.