Medallones de bogavante con alioli, receta sencilla
Con esta receta de medallones de langosta con alioli, gozarás de una comida singular en menos de treinta minutos. Anote el punto por punto.
La langosta es un crustáceo afín a la langosta, reconocido como una auténtica estrella de la gastronomía. Con este manjar del mar se preparan los medallones de bogavante con alioli una exquisita preparación que combina su propio sabor con la tradicional receta de alioli. Esta última es una receta tradicional de la cuenca mediterránea en la que se combina aceite de oliva con ajo, para conseguir una salsa de aroma penetrante que se usa como complemento de muchas preparaciones.
La langosta es una genial fuente de proteínas, uno de los nutrientes esenciales a fin de que el organismo funcione adecuadamente. Contiene grasas monoinsaturadas, aparte de tener vitaminas A, B3, B6, B12 y Y también. Asimismo es buena fuente de magnesio, calcio, fósforo y hierro. Por su lado, el aceite de oliva, conocido como el oro líquido del Mediterráneo por sus propiedades, es rico en vitaminas A, D, Y también y K. Ayuda en la absorción de calcio, fósforo, hierro y magnesio. Ayuda a supervisar los niveles de glucosa en sangre y favorece un buen proceso digestible.
Ingredientes:
Cómo preparar medallones de langosta con alioli:
- Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio.. Primero añada un chorrito de aceite de oliva para eludir que se queme. Cuando se funde añadir los filetes de anchoa. Revuelva hasta el momento en que se deshagan. Añade media cucharadita de alcaparras y después añade los medallones de langosta, adobados al gusto.
- Cuece los medallones con la mezcla de aceite y mantequilla., virando de cada lado y repita hasta el momento en que esté cocido. Retirar del fuego.
- Mezclar una cuarta parte de taza de aceite de oliva con el ajo. Procese en la licuadora hasta conseguir la textura mantecosa del alioli, añadiendo sal al gusto y el jugo de lima. Reserva.
- Sirve los medallones de langosta con el alioli encima y decora con hojas de perejil finamente picadas.
Esta receta de medallones de langosta con alioli es una preparación fácil y exquisita. Acompáñalo con patatas y listo, vas a tener una comida de delicioso aroma para gozar en buena compañía. Se transformará en uno de los platos preferidos de todos y es buena forma a fin de que los más pequeños de la casa gocen del sabor del marisco.
