Mayonesa de clara de huevo, receta casera
La mahonesa de clara de huevo es la opción recomendada para acompañar una dieta sana y equilibrada. Acá tienes el punto por punto.
No hay comida más polivalente en la cocina que el huevo, además de esto, Es una fuente esencial de proteínas, aparte de substituir el aporte de las carnes rojas.. El blanco es la parte más ventajosa, por el hecho de que no poseen ni grasas. Las claras de huevo poseen una cantidad esencial de agua, aparte de nutrientes y aminoácidos esenciales para el organismo. Favorece el adecuado desarrollo de los músculos y ayuda a remineralizar los huesos, haciéndolo ideal para pequeños y deportistas.
Del mismo modo, los blancos son ricos en riboflavina, niacina, potasio, selenio y ácido fólico entre otras muchas vitaminas y minerales. Asimismo Poseen ciertas enzimas que son capaces de crear un escudo para resguardar el cuerpo. contra la acción de un sinnúmero de microorganismos.
En muchas ocasiones se ha culpado al huevo del excesivo incremento de colesterol. No obstante, dietistas y otros especialistas han descartado esta idea. Afirman que lo que claramente desencadena los niveles de este químico presente en la sangre y los tejidos anatómicos, es el exceso de grasas de los comestibles fritos, embutidos o bien carnes rojas.
Otras propiedades de la clara de huevo
¿Cuáles son las ventajas de consumir mahonesa de clara de huevo?
Es un aderezo muy aconsejable como acompañante en el desayuno o bien tras hacer ejercicio.. Esto merced a las altas cantidades de vitaminas y proteínas que contiene, en especial los conjuntos B y Y también. Al lado de esto, tiene propiedades antioxidantes que asisten a prevenir enfermedades cardiovasculares.
Otra ventaja de la mahonesa de clara de huevo, en especial en comparación con las mezclas que se venden frecuentemente en los supermercados o bien tiendas de conveniencia, es que retrasa el envejecimiento. Esto merced a aumenta la producción de colágeno en el cuerpo, factor clave en el momento de prevenir la aparición de arrugas.
¿De qué manera hacer una buena mahonesa de clara de huevo?
Esta receta es muy aconsejable, no solo por el hecho de que marcha realmente bien como acompañamiento de entrantes o bien aun platos primordiales, sino más bien asimismo por el hecho de que es una opción alternativa saludable. Por otra parte, es muy simple de hacer, al paso que al tiempo se consigue una buena cantidad de la mezcla.
Ingredientes:
- 3 claras de huevo
- 3 cucharaditas de jugo de limón
- 1 ajo finamente machacado
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de azúcar blanca
- 3 tazas de aceite de oliva. De forma alternativa, se puede usar aceite de girasol virgen extra.
- Sal y pimienta para probar
Elaboración:
- Coloca todos y cada uno de los ingredientes en el vaso de la licuadora., con las únicas salvedades del aceite y el jugo de limón.
- Agrega poquito a poco un hilo fino del aceite a la mezcla, con la licuadora a velocidad baja o bien media. Este proceso no debería tardar más de treinta segundos.
- Agrega una cucharadita de jugo de limón.
- Repita los pasos 2 y 3 hasta llenar el ciclo completo. En este punto, la mahonesa ya debería presentar la cremosidad deseada..
- Revisar y si es preciso corregir los puntos de sal y pimienta.
Sin ningún género de restricciones, alén de los gustos personales de los comensales, la mahonesa de clara de huevo pasea de la mano con preparaciones como patatas al horno gratinadas, con un toque de queso queso Cheddar.
