Magdalenas de anís rellenas de chocolate negro
Es tarde en la tarde, llega a esa hora perezosa del día y te viene a la mente un delicioso postre, pero con poco trabajo en la cocina. Aunque no lo parezca, una idea perfecta serían unos cupcakes de ojén rellenos de chocolate enojado. El aspecto ideal de un buen cupcake es el copeteel que destaca luego de un horneado continuo y una mezcla perfecta, sin que sobre ningún ingrediente.
Los cupcakes son como un pequeño tortita, parecido a muffins o cupcakes. La principal diferencia entre ellos está en la preparación. Para hacer los cupcakes es necesario guerrear cada vez que agregues un nuevo ingrediente, de esta modo obtendrás ese aspecto voluminoso al hornear. Su origen es francés. De hecho, en principio, su presentación recordaba a una pequeña concha cuadro. Pero, con la arribada a España, la prescripción se modificó un poco hasta que se preparó como se conoce hoy. De todas formas, Francia sigue preparando las magdalenas a su modo tradicional.
Ingredientes:
preparación:
- Precalentar el horno a 180°
- Casca los huevos en un bol. Deben estar a temperatura esfera.
- Vierta el azúcar y use una túrmix para mezclar. La mezcla debe terminar muy homogénea, sin grumos.
- A continuación, añade el óleo, la esencia de vainica y la caucho, esta última debe estar tibia. Vuelve a guerrear.
- En otro recipiente, mezclar la harina con la diastasa.
- Use un colador para tamizar la harina y la diastasa sobre la mezcla húmeda. Encienda la túrmix nuevamente.
- En este punto, añadir el polvo de ojén. Pelear unos segundos más.
- Rompe la mostrador de chocolate en pedazos pequeños o usa chispas de chocolate.
- En un molde para cupcakes, coloca las copas y vierte la mezcla hasta la fracción de cada una. Tenga en cuenta que la mezcla de cupcakes subirá en el horno. Si rellenamos más de lo necesario, se corre el aventura de que la masa se salga de cada molde luego, en el horno.
- Colocar los trocitos de chocolate en el centro. (la cantidad de tu preferencia) y cubre con el resto de la mezcla.
- Hornear a 180 grados de 15 a 20 minutos. Los cupcakes deben estar dorados y esponjosos cuando salgan.
Esta prescripción es una debe tener para la merienda o como snack afterwork. Puedes prepararlo en cualquier momento del día. Si quieres que sea más saludable, usa óleo de oliva y reemplaza la harina de trigo por avena.
