Lubina al horno
Una receta popular para Navidad o cualquier celebración. Lubina es un pescado blanco semi -luz que es ideal para prepararse en el horno. En otro artículo de Okdiario-Rects We Atún en el horno, hoy Lubina horneada.
¿Es la lubina un pescado blanco o azul?
La Lubina o Robalo lo llamaron en el instante de los romanos, loboDebido a su velocidad al agredir a sus víctimas. Es un pez semi -desechado, esto implica que en dependencia de la temporada del año Reduce su contenido de grasa, y es por eso que en ocasiones diríase que es un pez azul.
El Lubina es un pescado blanco que tiene dos.3 g de grasaPero a lo largo de unos meses esta grasa aumenta al cuatro%. Esto le sucede a otros peces como el beso, el Salmonte o el oro. El pescado azul tiene entre cinco-diez% de grasa, en comparación con la meta que por norma general no pasa del tres%.
El Lubina da noventa calorías por porción de cien gramos, Múltiples vitaminas del conjunto B, hierro y un sinnúmero de calcio ciento treinta mg (más de cien ml de leche de vaca). La contribución de la proteína es de diecinueve con seis gramos y el sesenta y nueve mg de sodio, destaca su gran contenido de fósforo de cuatrocientos diez mg. El fósforo es un nutriente esencial para el funcionamiento conveniente de la memoria y para la salud de los huesos.
Ingredientes para hacer un delicioso horno
Paso por Lubina paso a paso
En un contenedor Mezclamos las condimentas con aceite de oliva virgen extra. Precalentamos el horno a doscientos grados. Ponga una hoja de lámina de aluminio suficientemente grande para envolver la lubina. En la base de Paper Places Slices de cebolla y ajo.
Luego ponga el pescado, con un cepillo de silicona pintamos el pescado con la mezcla de aceite y condimentas. En el pescado añadimos la pimienta cortada, La ralladura del limón y las semillas de hinojo. Cerramos la lámina de aluminio como hacer un bulto. Enhornamos a lo largo de veinte minutos. Tras el tiempo, añada el jugo de limón, sal y pimienta.
Información nutricional: 1509 kcal
Tipo de cocina: mediterráneo
Tipo de comida: Almuerzo
Trucos a fin de que la lubina horneada sea perfecta
Para que la lubina horneada sea perfecta Use pescado fresco y deténgalo bien ya antes de cocinarlo. Haga cortes en la piel para cocinar uniformemente y añada rodajas de limón y yerbas aromatizadas en el interior. Use aceite de oliva para sostenerlo jugoso y hornee a temperatura media. Evite sobrecargarlo y servirlo con una guarnición ligera para destacar su sabor natural.
Variantes de lubin horneados: opciones personalizadas
Horneado con yerbas aromáticas
Una de las variaciones más tradicionales es lubina horneada con yerbas aromatizadas. Sencillamente Sazonar el pez con romero, tomillo y perejilAgregue un pellizco de aceite de oliva y rodajas de limón. Hornee a ciento ochenta ° C a lo largo de veinticinco minutos. El resultado es un plato fresco y fragante, ideal para cualquier ocasión.
Lubina horneada con salsa de tomate y aceitunas
Si busca un toque más mediterráneo, pruebe la lubina horneada con salsa de tomate y aceitunas. Ponga el pez en una bandeja, Cúbralo con salsa de tomate natural, aceitunas negras y un tanto de ajo picado. Hornee por treinta minutos. Esta combinación mejora los sabores y ofrece un contraste exquisito.
Lubina horneada con costra
Para una textura crepitante y un sabor intenso, opte por Lubina horneada con nuez. Mezcla de almendras y nueces dictadas con migas de pan y especias. Cubra el pez con esta mezcla y hornee hasta el momento en que estén doradas. Este plato es idóneo para impresionar a sus convidados.
Acompañamientos recomendados para lubina horneada
El horno Lubina se combina bien con acompañamientos de luz que mejoran su sabor. Las verduras asadas, como el calabacín y los espárragos, dan lozanía y color. Una ensalada de rúcula con limón equilibra el plato con un toque ácido. El arroz blanco o el puré de papa son opciones suaves y mantecosas. Además de esto, las papas horneadas con yerbas aromatizadas complementan de forma perfecta su frágil textura y sabor.
