Lubina al estilo tailandés

Esta récipe de lubina al estilo tailandés ofrece una forma diferente de preparar este importante pescado que actualmente se encuentra en su mejor momento para consumir, al ser un pescado de invierno, pegado con la merluza, la dorada, la dorada y el rodaballo, que asimismo se encuentran disponibles frescos entre enero y marzo. Hay que memorar siempre la requisito de nominar buen pescado, fresco y de primera calidad.

La cocina tailandesa es el resultado de la confluencia de varias cocinas asiáticas importantes.como las cocinas de la India, Camboya y China, a las que se han incorporado ingredientes procedentes de Poniente, especialmente a través de los portugueses y holandeses, y la influencia musulmana no ha sido menos importante.

Durante la longevo parte de su historia, esta cocina fue fundamentalmente vegetariana, y recién en el siglo XIX se comenzaron a preparar platos con carnes y pescados. Esta espectacular cocina Comenzó a popularizarse en Europa a mediados del siglo pasado. y actualmente ocupa un extensión tan destacado como el de la cocina japonesa, china e india.

Ingredientes:

Cómo preparar lubina al estilo tailandés:

1. Estafar el espalda de pescado y quitarle la pesadumbre. Dividir en 4 porciones. Hacer cortes en la piel y frotar con curry rojosal y pimienta.
2. Cortar el cilantro y reservar los tallos.. Córtelos en trozos más pequeños e insértelos en los cortes. hecho en pescado.
3. En una paila, echar un chorrito de óleo y cocinar el pescado; primero por el banda de la piel hasta que esté dorado, y luego del banda de la carne hasta que asimismo se haya dorado. Retirar de la paila y texto.
4. Cortar las partes blancas del cebollino. y puerros en brunoise; cortar los dientes de ajo y el jengibre en rodajas finas y sofreír todo en la paila donde se coció el pescado, añadiendo un chorrito de óleo.
5. Cocine 5 minutos y vierte la calostro de coco, víctima el fuego y cocina por 15 minutos más. Pon una pizca de sal.
6. Coloca cada porción de lubina en un plato y cubrir con la salsa. Cortar las limas en dos partes y colocar uno en cada plato.

Prueba a elaborar platos de la cocina tailandesa preparando esta sabrosa lubina al estilo tailandés, que puedes adjuntar con una buena ración de arroz blanco, o con patatas y zanahorias al vapor. En uno y otro casos es probable que la salsa de pescado asimismo les dé un delicioso toque tailandés. Si te gustó la récipe no dejes de compartirla con tus amigos y contactos.