Lentejas kombu con verduras

Lentejas kombu con verduras Es una receta nutritiva y exquisita que combina un sabor exquisito, capaz de conquistar a cualquier persona, aun a los paladares más exigentes. Esta receta además de esto es sumamente simple de preparar y es una espléndida opción, no solo a nivel de sabor, sino más bien asimismo nutricionalmente.

Tanto las verduras como las lentejas ofrecen abundantes e interesantes beneficios para el perfecto funcionamiento de nuestro organismo. En verdad, estos últimos son una genial fuente de proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales, lo que los transforma en un comestible esencial en una dieta equilibrada. Además de esto, al agregar kombu, un género de alga rica en nutrientes, aumentamos aun más el valor nutricional de este plato. Comer lentejas de forma regular es sumamente ventajoso para la salud, ya que mejora la digestión, regula los niveles de azúcar en sangre y robustece el sistema inmunológico.

Ingredientes:

Instrucciones:

1. Empezar con lavar las lentejas en un colador con agua fría y escurrir.
2. En una olla grande añade el pedazo de kombu y las lentejas lavadas. Cubrir con cuatro tazas de agua y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento a lo largo de veinte-veinticinco minutos o hasta el momento en que las lentejas estén tiernas. El kombu aportará un sutil sabor a umami y nutrientes auxiliares.
3. Mientras se cocinan las lentejas, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Próximo, agregue la cebolla, el ajo, las zanahorias, el apio y los pimientos. y el tomate, todo anteriormente troceado. Saltee estos ingredientes hasta el momento en que estén tiernos y las verduras hayan soltado su jugo, unos diez minutos.
4. Agrega el comino, el pimentón, la sal y la pimienta a las verduras y revuelve realmente bien para conjuntar. Después quitar el pedazo de kombu de las lentejas y agregarlo a las verduras salteadas. Entremezclar todo.
5. Agrega las lentejas cocidas y el caldo de verduras (o agua) a las verduras salteadas. Si lo quiere, Puedes añadir hojas de lauro para darle más sabor..
6. Cocine a fuego lento a lo largo de diez-quince minutos.permitiendo que los sabores se integren.
7. Servir calienteespolvoreando con perejil fresco picado.

Estas lentejas kombu con verduras son una alternativa sana y sabrosa para cualquier instante u ocasión. Con todos las ventajas nutricionales que aportan las lentejas y el kombu, esta es una opción alternativa que claramente deberías probar. ¿Te animas a prepararlo?