Lenguado al horno
La suela horneada con ajo y perejil es una receta básica que debes saber. Desde la temporada del Imperio Romano, esta carne marina tiene un espacio en la mesa europea. Como es natural, asimismo es una de las proteínas más consumidas en la península ibérica. La cocina vasca tiene múltiples platos donde este pescado es el primordial protagonista. Algo notable es su utilidad cuando se mezcla con diferentes condimentas, salsas y verduras.
En la cocina de España, la suela horneada con ajo y perejil es una receta básica de la cocina vasca y asimismo de otras zonas costeras. Algo apreciado de este pez es que su carne es moderadamente suave y substancial. Este género de receta se prepara en un máximo de diez minutos, mas consigue ofrecer un enorme sabor. La mayor parte de sus ingredientes se hallan en la Lacena de prácticamente cualquier cocina occidental. Sin duda, es una propuesta que puede agradarle grande y pequeña.
Desde el punto de vista nutricional, el único tiene de los mejores valores tradicionales entre los peces consumidos en el Mediterráneo. Su carne da ácidos grasos, vitamina B y ácido fólico. A nivel mineral, este comestible contiene buenas cantidades de fósforo, yodo, potasio, magnesio y hierro. Su distribución es verdaderamente mejor para la de otras especies, con el beneficio de que es un pez grande y sustancioso. Ahora, va a ver lo simple que es preparar esta receta llena de sabor … ¡Prosigue leyendo!
Ingredientes precisos para realizar la suela horneada
Suela horneada paso a paso
- Limpie la suela retirando su piel y enjuague con mucha agua.
- Corta la suela en filetes.
- Precaliente el horno de la cocina a ciento setenta grados Celsius.
Trucos y consejos para una suela horneada perfecta
- Coloque el ajo y el perejil en un mortero y aplasta hasta el momento en que consigas una pasta.
- Incorpore una cucharada de aceite de oliva en la solución de ajo y perejil. Mezcle por unos minutos.
- Sazone el acostumbra a con la mezcla de ajo y perejil. Ponga un tanto de sal.
- Coloque la suela en una fuente de enhornar aceitada con un tanto de aceite de oliva.
- Hornee la suela a lo largo de unos doce minutos a ciento setenta grados Celsius.
- Retire la suela del horno y sirva.
Información nutricional: 377 kcal
Tipo de cocina: mediterráneo
Tipo de comida: Almuerzo
La suela con ajo y perejil asimismo se puede preparar frito con la ayuda de una sartén. Esta variación es un tanto menos ligera mas realmente útil si se requiere hacer un plato veloz.
Variantes adaptadas para preparar la única
La suela se puede preparar de muchas formas adaptadas. A la parrilla con limón y ajo destaca su sabor natural. Para una versión crepitante, puede empanizarla con panko o harina de maíz. Horneado con mantequilla y yerbas aromatizadas es jugosa y exquisita. Asimismo puede cocinarlo en alcaparras o salsa de vino blanco para un toque sibarita. Cada variación trae un matiz singular a este delicioso pez.
Sugerencias de acompañamiento para la suela horneada
La suela horneada Es mejor gozar con acompañamientos ligeros y equilibrados.. Las verduras asadas, como las zanahorias y los espárragos, dan color y sabor. Un puré de papas mantecoso complementa su textura suave. Asimismo puede servirlo con yerbas o una ensalada fresca de rúcula y limón. Para un toque mediterráneo, horneados con aceite de oliva y romero. Esto va a mejorar su frágil sabor.
Cómo guardar y recalentar la suela sin perder su textura
Almacenamiento
- Después de cocinar la suela, Déjalo enfriar a temperatura ambiente Por no más de dos horas. Esto evita el desarrollo de bacterias.
- Una vez frío, Coloque la suela en un recipiente hermético. De ser posible, use un papel encerado entre las capas de pescado para eludir pegarse.
- Mantenga el contenedor en el refrigerador. La suela debe consumirse en 1 a dos días para gozar de su mejor sabor y textura.
Calentamiento excesivo
- Precaliente el horno a ciento ochenta ° C. Ponga la suela en una bandeja para enhornar y cubra con papel de aluminio para sostener la humedad. Hornee a lo largo de diez-quince minutos o hasta el momento en que esté caliente.
- Si optas por la microandaS, ponga la suela en una placa conveniente y cúbrala con una tapa o papel de película conveniente. Calentar en intervalos de treinta segundos para eludir más cocción.
- Otra opción es Calienta una sartén con un tanto de aceite a fuego medio-bajo. Añada la suela y el calor a lo largo de unos minutos por cada lado, asegurando que continúe jugoso.
