la revoluci贸n llega a la cocina
El revoluci贸n viene de la mano con una receta que tal vez jam谩s hab铆as pensado que podr铆as hacer de manera f谩cil en tu cocina merced a la freidora de aire. El cachopo es una de las recetas nacionales m谩s genuinas, con denominaci贸n de origen y un sabor excepcional en todos y cada uno de los sentidos. La mejor materia prima del pa铆s, mezclada con ingredientes que acabar谩n coronados de gloria merced a una freidora de aire que te dejar谩 cocinar un buen cachopo invirtiendo el menor tiempo posible en su preparaci贸n.
La revoluci贸n llega a la cocina con este cocido en la freidora
carne de res es protagonista de un buen cachopo que podemos cocinar de manera f谩cil en casa, con la ayuda de ciertos ingredientes b谩sicos. En un caso as铆, utilizaremos unos filetes de ternera en lonchas finas para hacer el cachopo de nuestros sue帽os en la freidora, pr谩cticamente sin grasa.
El sofocar o cadera Son las partes m谩s tiernas, ideales para cocinar esta exquisitez y que quede perfecta. Se aconseja machacar un tanto la carne a fin de que quede a煤n m谩s fina y tierna. De esta manera se logra una de las partes esenciales de esta receta tradicional asturiana.
Una vez que tengamos este elemento listo, preparamos el relleno de estos filetes que como no pod铆a ser de otra forma, va a tener como protagonista a un queso nacional. Para crear el cachopo perfecto, la materia prima es esencial. El g茅nero de queso ha de ser suave y mantecoso, ideal para fusionar en esta receta a la que deberemos agregar el jam贸n serrano.
Con estos ingredientes se consigue un buen cachopo. Colocamos el relleno sobre estas dos partes de ternera, una loncha de queso y una de jam贸n serrano. Empanizar el cachopo pas谩ndolo por huevo y harina. A fin de que quede restallante, tras pasarlo por estos dos ingredientes lo cubrimos con el pan rallado.
Preparamos nuestra freidora, para cocinar este cachopo lo ponemos a ciento ochenta-200潞. De esta manera lograremos que quede dorado y jugoso por la parte interior. Se precisan unos quince minutos a fin de que la carne est茅 en perfectas condiciones y tengamos el cachopo de nuestros sue帽os. Podemos poner un tanto de aceite en aerosol o pintar este pedazo de carne, lo mejor es aceite de oliva. Conseguiremos una masa m谩s restallante.
