La receta viral para hacer una tarta sin horno con el turrón de chocolate que te sobre en Navidad

El pastel de turrón de chocolate sin hornear Es una genial forma de volver a usar los restos de turrón navideño y crear un postre simple con textura de mousse.

Esta receta te deja aprovechar ingredientes habituales navideños, como turrón de chocolate y galletas de jengibresin necesidad de cocinar.

Ingredientes para la tarta de turrón de chocolate sin horno

Esta receta se divide en 3 preparaciones: la tarta propiamente dicha, una ganache de turrón y una fácil decoración de chocolate y nata.

Ingredientes

Para la tarta de turrón:

Para la ganache de turrón:

• 75 gramos de turrón de chocolate.
• 75 gramos de nata para montar.

Para decorar el pastel:

• 50 gramos de chocolate fundido.
• 50 gramos de nata para montar.
• Una cucharadita de azúcar glas.
• Trozos de turrón de chocolate.

Preparación del bizcocho sin horno con turrón de chocolate

Paso 1: haz la ganache de turrón

1. Coloca en un bol setenta y cinco gramos de turrón picado y setenta y cinco gramos de nata.
2. Calentar en el microondas hasta el momento en que el turrón se funda y entremezclar hasta conseguir una ganache homogénea.
3. Vierte la ganache en el fondo de un molde cuadrangular, anteriormente forrado con largometraje transparente, y colócalo en el congelador a fin de que endurezca.

Paso 2: haz la mousse de turrón

1. Hidratar la gelatina: Pone las hojas de gelatina en agua fría a lo largo de unos 5 minutos.
2. Calentar el turrón y la nata: Picamos doscientos gramos de turrón y lo ponemos en un bol así como ciento cincuenta gramos de nata. Calienta en el microondas hasta el momento en que se funda y mezcla bien.
3. Añade cacao: Agrega una cucharada de cacao puro en polvo para acentuar el sabor del chocolate.
4. Integrar la gelatina: Escurre la gelatina y añádela a la mezcla caliente de turrón y nata a fin de que se disuelva por completo. Dejar enfriar.
5. Montar la nata: Saca los doscientos gramos de nata sobrantes del frigo y bate con unas varillas hasta conseguir una textura firme. Entonces, añade la mezcla de turrón, nata y gelatina y mezcla suavemente hasta integrar bien.
6. Agrega el turrón picado: Añade a la mousse cincuenta gramos de turrón picado para darle una textura crepitante.

Paso 3: montaje de la tarta sin horno

1. Sacar del congelador el molde con la ganache embrutecida y verter encima la mousse de turrón repartiéndola uniformemente.
2. Coloca las galletas de jengibre: forma una capa sobre el mousse con las galletas, lo que le va a dar un toque aromatizado y una base firme.
3. Cubre el molde con largometraje transparente y déjalo descansar en el frigo cuando menos doce horas, a fin de que la mousse adquiera consistencia.

Decoración final

1. Desmoldar la tarta: Volcamos el molde sobre una bandeja para desmoldar el bizcocho y retiramos el largometraje transparente.
2. Decoración: Fundir cincuenta gramos de chocolate y verterlo en forma de hilos sobre la superficie del bizcocho. Montar los cincuenta gramos de nata sobrantes con una cucharadita de azúcar glas para hacer nata montada. Pone pedazos de turrón de chocolate como toque final.

Este postre de turrón de chocolate sin horno es una alternativa veloz y eficiente para aprovechar los restos de turrón y con su textura mousse, Combina con perfección el sabor del chocolate y la suavidad de la nata.

Consejos para lograr una tarta perfecta sin horno

• La clave para descansar: El bizcocho se debe refrigerar a lo largo de cuando menos doce horas para lograr una buena textura. Se aconseja hacerlo el día precedente.
• Alternativas a las galletas de jengibre: Si no dispones de galletas de jengibre, puedes usar otras galletas con sabor a condimentas o aun galletas de chocolate.
• Ajustar el azúcar: Esta receta no requiere agregar azúcar a la mousse, ya que el turrón aporta bastante dulzor. No obstante, la cantidad de azúcar de la nata montada para decoración se puede ajustar al gusto.