la receta que nunca falla y siempre sale bien

¿Te imaginas poder gozar de exquisitos panqueques esponjosos sin complicar la vida en la cocina? Con esta receta simple y veloz, puedes sorprende a su familia o amigos en cualquier ocasión. ¡Y lo mejor es que solo precisará dos ingredientes! Idóneo para un desayuno singular, un refrigerio o aun un postre, estos panqueques son tan simples de hacer que se transformen en uno de tus preferidos.

Ingredientes

¡Eso es todo! Con estos dos ingredientes básicos, conseguirá panqueques esponjosos y exquisitos que lo van a dejar con ganas de más.

Preparación

1. Comienzo mondar el plátano y ponerlo en un tazón. Asegúrese de que sea muy maduro, ya que esto le va a dar más dulce y va a facilitar su aplastamiento.
2. Con un tenedor o un preparador de puré, Aplasta el plátano hasta el momento en que consigas un puré suave. ¡No se preocupe si existen algunos bultos pequeños, esto le va a dar una textura interesante a sus panqueques!
3. En un tazón aparte, Batir los dos huevos hasta el momento en que estén bien mezclados. La clave es añadir aire en esta etapa, lo que va a ayudar a los panqueques a ser esponjosos.
4. Agregue puré de plátano a los huevos batidos Y mezcle bien hasta el momento en que consiga una masa homogénea. Puede hacerlo con un bateador de mano o un tenedor, mas asegúrese de que no haya grandes bultos.
5. Calienta una sartén no hojas a fuego medio Y, si lo quiere, añada un tanto de aceite o mantequilla para eludir que se peguen. Vierta un tanto de la mezcla en la sartén caliente que forma un círculo del tamaño que prefiera. Cocina a lo largo de más o menos dos-tres minutos en todos y cada lado, o hasta el momento en que vea burbujas en la superficie y los bordes están dorados. ¡La clave es no darse brío!
6. Una vez cocinado, Retire los panqueques de la sartén y repita el proceso Hasta acabar con toda la mezcla. ¡Ahora es el instante de darte tu toque personal! Puedes servirlos con miel, jarabe de arce, frutas frescas, yogur o lo que te agrada.

Información nutricional: 249 kcal

Tipo de cocina: mediterráneo

Tipo de comida: Desayuno o bocadillo

Consejos adicionales

• Variaciones: si deseas probar, Puedes añadir canela, vainilla o un tanto de chocolate En pedazos a la mezcla para darle un sabor diferente.
• Conservación: si tienes muchos panqueques (poco probable), puedes Guárdelos en un recipiente hermético en la nevera. Continúan bien a lo largo de dos-tres días y puede calentarlos en el microondas o en la sartén.
• Por un toque crujiente: Puede añadir nueces o almendras picadas a la mezcla ya antes de cocinar los panqueques. Esto le va a dar un exquisito contraste de texturas.

Estos ricos panqueques son idóneos para aquellos que procuran un desayuno nutritivo sin dificultades. Entonces, la próxima vez que tenga un plátano maduro y un par de huevos en casa, no dude en probar esta receta. ¡Probablemente te va a dejar con ganas de hacerlo una y otra vez! ¡Gozar!