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la receta del auténtico México

los Quesadillas de Flor de Calabaza sin una de las más propias de México, un manjar que tiene su razón de ser en este especial ingrediente. En este país, la flor de calabaza la rellenamos con un tanto de queso y la rebozamos o la agregamos a un risotto de inspiración italiana. Asimismo preparamos un dulce habitual consistente en arrebozar la flor y freírla, sirviéndola con miel o azúcar por encima. Es en México donde son especialistas en crear increíbles quesadillas a base de flor de calabaza, atrévete a probarlas, son un genuino manjar muy simple de cocinar.

Ingredientes:

  • 6 tortillas de maiz
  • 12 flores de calabaza
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 ½ taza de queso Oaxaca o cualquier otro queso rallado derretido
  • 2 cucharadas de cebolla blanca finamente picada
  • 1 diente de ajo pequeño finamente picado
  • 1 chile serrano pequeño opcional
  • sal y chile al gusto
  • 2 hojas de epazote
  • 2 cucharadas de manteca de cerdo o aceite vegetal
  • Cómo preparar quesadillas de flor de calabaza

    1. Esta receta no tiene dificultad y es uno de los más exquisitos que existen. Una cena informal o una comida temática con amigos es la disculpa idónea para prepararlo.
    2. flores de calabaza no son difíciles de lograr, son un ingrediente de lo más polivalente y exquisito.
    3. nos ponemos a trabajar quitando el pistilo de la flores la parte que contiene el polen, lavamos las flores.
    4. Las vamos poniendo sobre papel de cocina. para suprimir el exceso de agua y sostenerse más seco.Quesadillas de flor de calabaza: la receta del México auténtico
    5. Seguimos con la salsa. Mondar y picar finamente la cebolla y el ajo. Asimismo podemos utilizar un tanto de chile serrano si te agrada el picante.
    6. Pochamos en una sartén con un tanto de aceite cebolla, ajo y chile, déjalos cocinar a fuego lento.
    7. Ésto va a tomar unos minutos hasta el momento en que la cebolla se comience a ver un tanto transparente, en ese instante incorporamos las flores de calabaza.
    8. Sazone al gustoHasta que estos ingredientes estén a la perfección cocidos, las flores se cocinan de forma rápida.
    9. En ese instante retirar del fuego y entremezclar con el epazote de forma rápida para conseguir el guiso de flores perfecto.
    10. Calentamos un tanto la tortillaañadimos un tanto de queso y el guiso que terminamos de preparar.
    11. Dobla las tortillas y pone en el comal o en la sartén caliente a fin de que se doren bien. Cuando el queso se haya fundido van a estar listas.
    12. Atrévete a probar unas ricas quesadillas de floresson un manjar con aire mexicano simple de preparar.

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