Kartoffelpuffer o tortitas de patata alemanas sin horno

Cómo hacer tortitas de patata o bien kartoffelpuffer

1. Las patatas son las primordiales protagonistas de estos panqueques. El primer paso va a ser cocinarlos para lograr la base que precisamos.
2. Podemos ponerlos enteros en el microondas a máxima potencia o bien hiérvelos con rebosante agua y sal.
3. Cuando estés listo, Las pelamos y desmenuzamos para conseguir una suerte de puré. como va a ser el que le dé la textura grasosa a esta receta.
4. Seguimos con el calabacínLo lavamos bien, le quitamos las puntas y lo rallamos. Ponemos de manera directa con la patata.
5. los el calabacín lleva mucha agua así que vamos a compensar este elemento con dos cucharadas de harina de trigo.
6. Nosotros quedará agregar un tanto de queso, en un caso así una mozzarella, si bien podemos poner cualquier género de queso.
7. Rallamos el queso y mezclamos bien con el resto de los ingredientes. Así lograremos un acabado profesional en todos y cada uno de los sentidos.
8. Amasar ya antes de añadir los huevos. que nos servirá para unir una suerte de masa que nos recordará a las croquetas.
9. Te damos el forma redonda con manos, los pequeños pueden asistirnos. Tal y como están, se pueden congelar de manera fácil.
10. Preparamos una sartén con aceite para freír., la cantidad de aceite no ha de ser demasiada, teniendo presente que la papa ya está ya lista, solo calentamos estos panqueques.
11. Cocinamos esta exquisitez de un lado a otro y los reservaremos en un plato. Podemos poner un tanto de papel absorbente debajo a fin de que supriman el exceso de aceite.
12. Servimos con unas espinacas frescas y mahonesa vamos a haber creado un mordisco pasmante digno de un profesional.