Jollof Rice, receta nigeriana
El arroz Jollof, una receta nigeriana, es un plato dietético básico en África occidental.. Esto confirma que el arroz es uno de los comestibles más consumidos en el planeta por su esencial aporte nutricional y su bajo costo. Este plato, asimismo conocido como “benachin” es uno de los más representativos de la cultura nigeriana, si bien el cereal es originario de Asia. Se piensa que este se produjo en la India hace más de diez años, mas fueron los chinos quienes comenzaron su cultivo y comercialización. En esta receta se usa arroz “basmati” (de grano largo), que se puede adquirir sencillamente en España.
El arroz Jollof, una receta nigeriana, se prepara con pasta y salsa de tomate al tiempo.. Si bien parezca excesivo, hay que emplear los dos ingredientes a fin de que el arroz adquiera el color y sabor propio del tradicional plato africano que se puede comer como guarnición.
El arroz es el cereal más consumido en el planeta debido a su alto contenido en aminoácidos.. Estos nutrientes garantizan el buen funcionamiento del organismo. La niacina, tiamina y riboflavina presentes en este comestible regulan el metabolismo. Ahora, descubre de qué forma prepararlo… ¡Sigue leyendo!
Ingredientes
Para la salsa de tomate:
- 6 tomates
- 4 pimientos rojos
- 3 dientes de ajo
- 1 chile habanero
- 1 cebolla mediana
- 180 mililitros de aceite vegetal
Cómo preparar Arroz Jollof, receta nigeriana:
- Coloca los ingredientes de la salsa en el vaso de la batidora, licúa y reserva.
- Cortar la cebolla anteriormente pelada en cubos pequeños y rehogar en una cacerola con aceite caliente..
- Pica finamente el ajo y añade a la preparación así como las condimentas. Revuelva y cocine por 1 minuto.
- Agrega la pasta de tomate a la cacerola., entremezclar y cocinar a lo largo de cinco minutos a fuego alto.
- Agrega el arroz a la preparación.
- Vierta el caldo, mezcle bien y cocine. hasta el momento en que hierva. Como afirman, no hay buen arroz sin emplear un buen caldo. En este sentido, es esencial que empleemos un caldo de ave casero y de calidad (o puede ser caldo de carne o de verduras).
- Pon un pellizco de sal.
- bajar el fuego, tapar la cacerola y cocinar hasta el momento en que los granos de arroz se ablanden y absorban todo el líquido.
- Retire el arroz del fuego y colóquelo en una bandeja para decorar.
- Atender.
Información nutricional: 3000 calorías
Tipo de cocina: Mediterráneo
Tipo de comida: Almuerzo
Este es un comestible rico en hidratos de carbono para consumir en cualquier comida. Se consume recién preparado y preferiblemente caliente.
Si deseas agregar proteínas al Arroz Jollof, receta nigeriana, complétalo con pollo. Asimismo puedes acompañarlo con rodajas de plátano maduro fritas… ¡A cocinar!
