Guiso de cerdo al vermut
Para gozar en una asamblea en familia o con amigos, esta receta de estofado de cerdo con vermut es ideal. La combinación de sabores que hallamos en esta preparación es deliciosa. No solo su jugoso sabor, sino más bien asimismo su textura y presentación lo transforman en un plato idóneo para cualquier ocasión. Podemos acompañar nuestro guiso con las guarniciones que más nos agraden, en verdad con cualquiera queda increíble. Mas si deseamos unas sugerencias ricas, lo mejor son las guarniciones con patatas fritas o asadas, las ensaladas, las verduras al vapor o el puré de guisantes.
El vermú colorado es un género de vino que tiene un alto grado de alcohol, por lo que debemos consumirlo con moderación. En dosis moderadas, no obstante, nos da increíbles beneficios para la salud. Tiene propiedades antioxidantes que previenen la oxidación celular y combaten los radicales libres. Aporta ajenjo, que se emplea en medicina natural para tratar inconvenientes digestibles y calmar dolores.
El costillar de cerdo es una pieza con un sinnúmero de nutrientes esenciales. Es rico en hierro, un mineral que combate la anemia y aumenta la producción de glóbulos colorados. Mejora el funcionamiento del hígado y favorece al corazón. Aporta grasas saludables al organismo, ayuda a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre. Además de esto, su contenido en antioxidantes ayuda a prevenir enfermedades.
Ingredientes:
Cómo preparar el estofado de cerdo al vermú:
- Colocar las costillas en un bol. y condimenta al gusto.
- Mezclar el ajo en polvo con la manteca de cerdo y una vez listo, untar las costillas de cerdo. Nosotros reservamos.
- En otro recipiente agregamos la mostaza, la miel, el vermú y el aceite, batimos hasta integrar por completo.
- Vierta la mezcla sobre las costillas y deje marinar a lo largo de una hora y media o dos.
- A mitad de camino giramos a fin de que queden totalmente cubiertos.
- Precalentamos el horno a ciento sesenta grados.
- Después de dos horas transfiera las costillas a un recipiente capaz para horno con su jugo.
- Le damos un punto al conjunto de sal y pimienta molida.
- Horneamos a lo largo de dos horas. y cada treinta minutos damos la vuelta a fin de que se cocinen por los dos lados.
- Una vez listo, retíralo del horno y colócalo sobre una reja.
- Servimos caliente con nuestra guarnición preferida.
Ahora que bien sabes de qué manera preparar este exquisito guiso de cerdo al vermut, debes probarlo en casa. Es una receta deliciosa que no te puedes perder y que a tus convidados les encantará.
