Gambas al punto con salsa de soja y jengibre
Gambas al vapor con salsa de soja y jengibre son nuevas versiones de comidas tradicionales de la costa española. España se identifica por tener una acuicultura muy robustecida en sus comunidades ribereñas. En estas zonas abundan las preparaciones basadas en el uso de mariscos frescos o semiprocesados. En pleno siglo veintiuno se ha puesto de tendencia entremezclar elementos de diferentes cocinas locales para realizar comestibles muy polivalentes. En esta receta, los mariscos se cuecen al vapor en una salsa oriental. Esta clase de “emulsión caliente” es un recurso valioso para la preparación de diferentes platos donde se incorporan ingredientes salobres, dulces y picantes. La mayor parte de las salsas asiáticas son simples de preparar y se pueden preservar refrigeradas a lo largo de bastante tiempo.
El ingrediente base de este plato es la salsa de soja y el jengibre.. Este se puede preparar anteriormente y refrigerar para emplearlo al preparar este comestible. Lo interesante de esta preparación es que complementa bien con todo género de mariscos, pescados y aves. La receta asimismo usa una mezcla de chiles llamada shichimi togarashi, mas no es obligatorio, se puede suprimir.
Esta receta de camarones al vapor con salsa de soja y jengibre aporta Omega 3 y vitaminas. Estos mariscos en particular poseen un sinnúmero de yodo, fósforo y selenio, cuya ingesta estimula el funcionamiento del sistema inquieto y favorece la producción de hormonas tiroideas… ¡Prosigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo preparar camarones al vapor con salsa de soja y jengibre:
- Picar el ajo y el jengibre en láminas finísimas.
- Saltear las verduras en una cacerola con aceite de sésamo a fuego moderado.
- Vierte el agua y la salsa de ostras así como la salsa de soja en un bol. Remover.
- Agrega la cascarilla de lima y el shichimi al bol., sin dejar de entremezclar para hacer la salsa base.
- Agrega la salsa base a la cacerola y cocina por un instante.
- Limpiar los camarones y añadir a la salsa. Cocine por tres minutos a fuego lento. Pon un pellizco de sal.
- Servir caliente.
Este comestible rico en nutrientes es muy polivalente. Se puede servir como plato primordial en el almuerzo acompañado con arroz o como merienda. Estos camarones al vapor con salsa de soja y jengibre quedan atractivísimos. Sírvelo como temtempié en una cena singular… Si te ha semejado interesante la receta, no vaciles en compartirla con tus amigos y contactos, en foros de discusión y redes sociales. ¡Cocinemos!
