frescura y ligereza en un plato

Esta fórmula de brochetas de pollo con salsa de yogur y menta es diferente y muy Atractivo para presentar pollo en una comida informal con familiares y amigos. Los trozos de pollo acompañados de rábanos, pimientos, rodajas de pepino y tomates cherry, componen este plato aireado, porque se puede yantar fuera del plato, que alcanza otro nivel cuando se adereza con una deliciosa salsa de yogur preparada con rábanos, ajo y hojas de menta. Es una fórmula sencilla, aunque implica varias preparaciones separadas, ya que la aguja contiene ingredientes crudos y cocidos, y la salsa es una preparación separada.

Es probable que la idea de insertar trozos de carne alternados con verduras en un palo de madera y asarlos sobre la fogata se le ocurriera a más de uno durante la prehistoria, pero las referencias más antiguas y conocidas apuntan a Oriente Medio: shish kebab en Irán y sis Kebab en Türkiyeque el Imperio Turco popularizó desde el Cáucaso hasta el meta de África, extendiéndose incluso a Europa y Asia Central, y luego al resto del mundo.

Ingredientes:

Cómo preparar estas brochetas de pollo con yogur y salsa de menta:

1. Cortar las hojas de menta lo más fino posible, enjuagar y rallar 6 rábanos, rallar incluso el diente de ajo y Coloca todos estos ingredientes en un bol.; Añade los yogures, el zumo de citrón, la sal, la pimienta y unas gotas de grasa de oliva.
2. mezclar todo para tener la salsa relación y guardarla en el frigorífico mientras preparas el resto.
3. Cortar el pepino en rodajas finas y luego por la parte; Sofreír los tomates cherry en una paila con una cucharada de grasa de oliva. Coger y reservar.
4. Levantar y cortar la pechuga de pollo en cuadritos.; cocinar en la misma paila donde se saltearon los tomates, agregando dos cucharadas más grasa.
5. Periodo y cocinar por unos minutos, hasta que estén dorados. No es aconsejable cocinar demasiado la pechuga de pollo, porque puede tender a resultar un poco sequía.
6. Contar las brochetas: espetar el pollo alternando con los tomates y las rodajas de pepino dobladas.
7. Colocar las brochetas en una bandeja y poner la salsa para que cada comensal pueda servirse a su elegancia.

Información nutricional: 1022 kilocalorías

Tipo de cocina: mediterráneo

Tipo de comida: Tentempié

Prepara estas deliciosas brochetas con salsa de yogur y menta como aperitivo o como plato válido en una comida informal. Puedes añadir otras verduras crudas y cocidas, como cebolla, pimientos rojos y verdes, apio, zanahoria o trozos de calabaza asada, para añadir otros colores y sabores.