Focaccia con tomates cherry y aceitunas, receta vegana
Para veganos y no veganos, un sabroso, aromatizado y caliente tomate cherry y focaccia de aceitunas son siempre y en toda circunstancia bienvenidos. Si jamás has horneado una focaccia casera, te sorprenderá lo simple que es esto es, por el hecho de que no da ninguna complicación, siempre y en toda circunstancia marcha bien y puede cambiarse de muchas formas. Esta receta, como otras, es una buena idea a fin de que los más pequeños de la casa gocen del sabor de las verduras. Gozarán de sus nutrientes y no apreciarán la textura original de las verduras, que van a quedar bien integradas en la focaccia.
Uno de los mejores acompañamientos para la focaccia es la tradicional combinación mediterránea de tomates cherry, aceitunas y aceite de oliva virgen extra. Focaccia es originaria de Liguria, la zona del nordoeste de Italia y en ligur, lleva por nombre fugàssa. En la práctica, es un plato muy conveniente para preparar en casa, por su sencillez y velocidad de preparación.
Ingredientes para la masa:
Para el acompañamiento:
- 10 tomates cherry
- 10 aceitunas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de yerbas provenzales
preparación:
- En un tazón, combine la harina, la sal y la diastasa.
- Agrega el agua caliente poquito a poco, alternando con el aceite de oliva., hasta conseguir una masa suave y lisa.
- Cubre con largometraje transparente o bien toalla de cocina y déjelo descansar a lo largo de unos treinta minutos.
- Estirar la masa con el rodillo hasta formar un rectángulo de de unos dos centímetros de grosor y extiéndalo sobre una fuente de horno untada con aceite de oliva. Si deseas, puedes cortarlo por la mitad y enhornar 2 focaccias.
- Cubre la masa nuevamente y déjelo fermentar a lo largo de una hora.
- Después de ese tiempo, precalentar el horno a ciento ochenta ° C.
- Usando tus dedos, hacer orificios en la masa y untar con aceite de oliva espléndidamente, a fin de que se deposite un tanto de aceite en los agujeros.
- Lavar los tomates cereza y cortarlos por la mitad. Pequeño aceitunas en rodajas.
- Disponer los tomates boca abajo sobre la masa y alternarlos con las aceitunas.
- Espolvorea con yerbas provenzales y enhorna por unos veinte minutos.
- Retirar del horno, cortar la focaccia en rodajas gruesas y servir muy caliente.
En una focaccia, el sabor está asegurado, si bien es esencial usar un aceite de oliva virgen extra de buena calidad, y es mejor si el aceite es intenso y aromatizado, por el hecho de que su sabor resalta y es el protagonista de este pan plano italiano.
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