Flan de manzanas asadas: recetas de aprovechamiento
El flan de manzana asada es una receta simple de preparar para servir como postre o bien como bocadillo. Pese a tener una larga trayectoria, la natilla de manzana no es un plato complicado; Es un postre veloz y casero que jamás deja mal a absolutamente nadie. La manzana (Malus domesticus) tiene un origen antiquísimo y lejano, se calcula que fue domado hace unos diez años en una zona de Asia Central donde en la actualidad confluyen las fronteras de Kazajstán, Kirguistán, Tayikistán y China, y donde el antepasado salvaje de la manzana el árbol aún medra, Malus sieversii.
Esta pluralidad se extendió por medio de diferentes sendas comerciales., como la Senda de la Seda, mezclándose con otras variedades de Asia y Europa, y más recientemente pasó a Norteamérica con los primeros colonos europeos. El flan asimismo tiene una larga historia, si bien no tanto como la natilla de manzana. La receta más vieja de flan se halla en De re co Maquinaria, recetario escrito por el romano Marco Gavio Apicio en el siglo I d.C.
El flan era un plato salobre al que se le agregaba pimienta, y no fue hasta la Edad Media, y merced a la naciente cocina francesa, que los pudines se transformaron en postres dulces, como este exquisito. flan de manzana al horno.
Ingredientes:
Cómo preparar flan de manzana al horno:
- Coloque ciento veinte gramos de azúcar con ciento veinte ml de agua en una cacerola a fuego medio., para preparar el caramelo. Cuando se haya caramelizado, verter en la base de un molde y dejar enfriar.
- Corta las manzanas en cuartos., quitando el corazón y las semillas. Pone las piezas en una fuente para horno cubierta con azúcar morena y enhorna a fuego medio. Añade un chorrito de aceite y el vino blanco y revuelve hasta el momento en que esté suave. Asimismo se pueden cocinar en el microondas, en un recipiente conveniente.
- Escurre las manzanas y después pásalas por un procesador de comestibles.. Reserva.
- Batir los huevos y después entremezclar con el puré, el resto del azúcar, la nata, el queso crema y la canela. Por último, poner en el molde donde se puso el caramelo.
- Hornear al baño María a ciento cincuenta ° C, a lo largo de cuarenta minutos.
Prepara este exquisito flan de manzana al horno, que puedes decorar tras enfriar con pedazos de manzana fresca. Puedes cambiar unas partes de la receta, por servirnos de un ejemplo, no emplees aceite y cuece los pedazos de manzana en el microondas (6 minutos a máxima potencia), y reduce la cantidad de azúcar, si no te agrada tan dulce.
