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Flan casero de chocolate blanco con chutney de higos

Flan casero de chocolate blanco con chutney de higos es una tradicion italiana. Una costumbre culinaria extendida en el mundo entero es acabar las comidas con un postre, y el flan es uno de los preferidos. Esto es debido a que es muy simple y veloz de hacer. Su origen se remonta a la vieja Roma, cuando en un recipiente se mezclaban huevos enteros con miel, que se introduc铆a en agua caliente hasta el momento en que la mezcla cuajaba. Aun as铆, la llegada de los frigos dej贸 que este postre adquiriese una textura m谩s firme que contrasta con su suavidad.

El flan casero de chocolate blanco con chutney de higos se puede hacer de un d铆a para otro. En verdad, esto es ideal a fin de que adquiera mejor consistencia. El secreto de este manjar est谩 en integrar bien sus ingredientes para conseguir una mezcla uniforme y sin grumos. Por otra parte, el caramelo debe quedar bien espeso a fin de que adquiera una textura crepitante que contraste con la lisura gelatinosa del resto del flan.

Este postre es econ贸mico, simple de hacer y muy nutritivo. Los ingredientes de este manjar poseen prote铆nas de alto valor biol贸gico, vitaminas del conjunto B, grasas saludables y minerales. Los higos aportan grandes cantidades de potasio y magnesio, cuya ingesta robustece los huesos y previene la artritis. Ahora, te contamos de qu茅 manera preparar esta receta paso a paso鈥 隆Prosigue leyendo!

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 40 gramos de az煤car
  • 3 higos
  • 60 gramos de chocolate blanco
  • 250 mililitros de leche
  • C贸mo preparar el flan casero de chocolate blanco con chutney de higos:

    1. Coloque la mitad del az煤car en una sart茅n antiadherente a fuego medio hasta el momento en que se dore para hacer el caramelo. No remover con cuchase o aparejo de metal, para eludir que cristalice.
    2. Vierte el caramelo caliente en una flanera mediana..
    3. Corta uno de los higos en rodajas fin铆simas y pone una capa sobre el caramelo.
    4. Vierta la leche en una cacerola y cocine a fuego alto hasta el momento en que hierva..
    5. A帽adir el az煤car y el chocolate. Remueve hasta el momento en que la mezcla sea homog茅nea. Retirar del fuego y dejar a un lado.
    6. Picar los higos sobrantes en dados medianos.
    7. A帽adimos los higos a la leche as铆 como los huevos y desmenuzamos con la batidora de mano.
    8. Coloque la mezcla de leche, huevos y chocolate en la sart茅n.
    9. Cuece la mezcla al ba帽o mar铆a a lo largo de cuarenta minutos a 170潞C.bud铆n de higos
    10. Dejar descansar y llevar a la heladera por tres horas.
    11. Desmoldar y servir.

    La preparaci贸n con estas medidas dejar谩 ofrecer unas 6 raciones aproximadamente. Este postre es ideal para meriendas y cenas, es el postre ideal para ofrecer a los m谩s peque帽os de la casa鈥 隆A cocinar!

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