Falafel con granos de soja
Para que goces preparando y degustando este delicioso plato internacional en casa, toma nota de sus pasos. Es un falafel con soja.
El falafel de soja es una de las muchas variaciones de falafel que existen, que no solamente se realiza con garbanzos, sino más bien asimismo con frijoles, lentejas y otras verduras, versiones sabrosas y asimismo muy saludables, debido al aporte nutricional que aportan las legumbres. Lo bueno de estas preparaciones es su textura crepitante y aromatizada al final, que sorprenderá a cualquier convidado que tengamos. Asimismo por esa textura, es un platillo ideal a fin de que los más pequeños de la casa gocen del sabor y nutrientes de ciertos comestibles que pueden provocar rechazo, como las verduras.
Es un plato simple de preparar, polivalente y muy aconsejable. para todo género de dietas, puesto que es baja en grasas, no aporta colesterol, no incluye lácteos, ni huevos y puede amoldarse para una dieta sin gluten. Asimismo es capaz para vegetarianos y veganos.
Como acompañamiento tradicional, el falafel se come con pan de pita y hummus, mas puedes conjuntarlo con cualquier guarnición y salsa que prefieras. Una buena opción es la popular mezcla de Oriente Medio, que se pone en riguroso orden en el pan de pita: una base de vegetales frescos, entonces falafel y, para finalizar, papas fritas y salsa tahini (o bien youghourt).
Ingredientes para cuatro porciones:
preparación:
- Cocine los frijoles de soja ya antes de empezar, o bien use frijoles envasados. Si tiene frijoles, déjelos en remojo a lo largo de la noche y, por la mañana siguiente, hiérvalos en una olla a presión a lo largo de ocho minutos.
- Además, lavar y picar finamente las verduras y las hierbas: ajo, cebollino y hojas de perejil o bien cilantro.
- Una vez que la soja se haya enfriado, Mézclelos en una licuadora o bien procesador de comestibles, entonces filtre y trasfiera a un tazón.
- Agregue las verduras picadas, el pan rallado empapado, las condimentas, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Mezclar bien y dejar reposar unos minutos.
- Con las manos humectadas forma bolitasaproximadamente del tamaño de pelotas de ping pong.
- Calentar el aceite en un wok y freír el falafel, poniendo tres o bien cuatro bolas al unísono.
- Servir inmediatamente.
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