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Esta receta de gnocchi de patata con salsa pesto arrasa entre los espectadores de Masterchef Celebrity
La edición nueva de Masterchef Celebrity trae recetas tan singulares como estas ñoquis de patata con salsa pesto que han barrido a los espectadores. Esta receta italiana ha sido una de las protagonistas del programa, obra del chef Andrea Tumbarello, especialista en este género de cocina, que ha triunfado en el plató y en los hogares de los seguidores del programa. Con esta combinación de ingredientes acertaremos en todos y cada uno de los sentidos. Estos exquisitos ñoquis de patata con salsa pesto los puedes hacer en casa en un instante.
Ingredientes:
Para los ñoquis:
Para el pesto:
- 70 g de hojas de albaca fresca
- 70 g de aceite de oliva
- 50 g de Parmigiano Reggiano rallado
- 30 g de pecorino
- 30 g de piñones
- 2 dientes de ajo
- 3 g de sal gruesa
Cómo preparar ñoquis de patata con salsa pesto
- los Los ñoquis caseros son más simples de preparar. Por lo que semeja, podemos lograr un plato de diez de la mano de ciertos ingredientes básicos.
- los calidad de los ingredientes principales es lo que hace la diferencia. Podemos lograr el acabado profesional con ciertos comestibles más básicos.
- Pelar y cortar las patatas, las ponemos a hervir en agua y sal. Una vez hechas, las vamos a pasar por un pasapurés o las trituraremos con un tenedor.
- Añadir la yema de huevo a las patatas., harina, sal, parmigiano y nuez moscada. Va a ser la masa de esta exquisitez la que va a estar lista a la velocidad de la luz.
- Amasar hasta tener una masa fina que estiraremos y hacer en forma de cilindro hasta el momento en que quede un tubo.
- Cortamos los ñoquis del mismo tamañotrocitos que vamos rebozando con harina y desmenuzando con los dientes de un tenedor.
- Para hacer el pesto, poner sus ingredientes secos en un mortero y comenzamos a moler.
- Cuando se desmenuzan los ingredientes añadir el aceite y emulsionar hasta tener una salsa ligera.
- Cuece los ñoquis en rebosante agua y sal, una vez hechas, las servimos, las ponemos en un plato y espolvoreamos con el queso.
Decorar con la hoja de albahacatendremos listos unos ñoquis con el sello de de los mejores chefs italianos.
