Esfera de melón con reducción de vinagre balsámico y crujiente de jamón ibérico

El verano es la época perfecta para Disfrute de platos frescos y sabrosos.Una combinación que nunca descompostura es la de melón, vinagre balsámico y anca peninsular. En esta fórmula te enseñamos a preparar una esfera de melón con una deliciosa reducción de vinagre balsámico y un crujiente de anca peninsular que sin duda sorprenderá a tus invitados.

Cómo nominar un buen melón

Nominar un buen melón puede ser una tarea difícil si no sabes qué agenciárselas. A continuación te daré algunos consejos para que puedas elegir el melón valentísimo y disfrutar de su delicioso sabor.

Preparación:

1. Para asomar, corta el melón por la fracción y retira las semillas. Con un descorazonador, Forme pequeñas bolitas de melón y reserve..
2. En una paila, Añade el vinagre balsámico y una cucharada de azúcar..Dejar acortar a fuego medio hasta que adquiera una consistencia espesa.
3. Mientras tanto, Cortamos el anca peninsular en tiras finas y lo colocamos en una bandeja apta para horno.Hornear a 180 grados durante unos 10 minutos o hasta que esté crujiente. Si no tenéis anca peninsular, siempre vale un anca serrano de calidad, o incluso unas lonchas finas de bacón o bacon.
4. En un bol, Mezclar las bolitas de melón con la reducción de vinagre balsámico.Añade sal y pimienta al finura.
5. Para formar las esferas, coloca una mentira de melón en el centro de un plato y rodéala con las tiras de anca peninsular crujiente.

Información nutricional: 350 kcal

Tipo de cocina: mediterráneo

Tipo de comida: Tentempié

¡Y ya está! Ya tienes astuto tu plato de esferas de melón con reducción de vinagre balsámico y crujiente de anca peninsular. ¡Una combinación de sabores que no dejará indiferente a nadie!

Esta fórmula es perfecta para servir como entrada en una comida exclusivo o como aperitivo en una celebración. Encima, su presentación en forma de esfera le dará un toque sofisticado a tu mesa.