Ensalada de queso de cabra, kiwi y frutos secos
La ensalada de queso de cabra, kiwi y frutos secos viste la mesa al estilo de un chef sibarita. Estos ingredientes conforman una combinación perfecta de texturas, sabores y nutrientes. Si bien las ensaladas se acostumbran a servir como acompañamiento, esta tiene la presencia y condiciones para ser considerada un plato por sí misma. Además de esto, se presta a variaciones que se amoldan a todas y cada una de las estaciones y a las preferencias de los comensales.
La preparación de ensaladas, cuyo origen es dudoso, se transformó en una tradición de la cocina internacional. Si bien las ensaladas tradicionales se preparan con hojas verdes, se ha abierto el abanico de opciones a prácticamente cualquier ingrediente.
¿Qué se debe conseguir al conjuntar los ingredientes en una ensalada? El comensal debe probar el perfecto equilibrio de sabores, texturas, aromas y colores. Por lo tanto, no se trata de incorporar ingredientes sin motivo alguno, sino la ensalada hay que planearla en función de ese equilibrio entre lo que aporta cada producto.
¿Por qué esta ensalada de queso de cabra, kiwi y frutos secos es perfecta? Exactamente por el hecho de que la cremosidad y potencia del queso se fusionan con perfección con el frescor del kiwi. El crujido de las nueces es el toque singular que el paladar espera y goza.
Nutricionalmente, esta ensalada de queso de cabra, kiwi y frutos secos reúne nutrientes esenciales esenciales para una dieta saludable. El queso de cabra contiene calcio, potasio, hierro, magnesio, fósforo, selenio, cinc y múltiples vitaminas. Por su lado, el kiwi es una potente fuente de vitamina C. Y los frutos secos aportan omega tres y vitamina liposoluble E, antioxidantes naturales esenciales.
Te presentamos la receta de esta fácil y completa ensalada de queso de cabra, kiwi y frutos secos.
Ingredientes:
¿De qué manera se prepara esta exquisita ensalada de queso de cabra, kiwi y frutos secos?
- Cortar el queso de cabra con las manos. Hay que lograr pedacitos pequeños a fin de que se mezclen bien en la ensalada.
- Pelar los kiwis y cortarlos en rodajas circulares finísimas.
- Prepare el aderezo mezclando bien la miel, el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta.
- En el plato, pone unas hojas verdes y una porción de queso encima. Rodea con rodajas de kiwi.
- Cortar las nueces en pedazos y repartirlas por encima.
- Bañar la ensalada con el aderezo y llevar a la mesa.
Aunque esta receta lleva frutos secos, puedes incorporar almendras, pasas, castañas y los frutos secos que prefieras. Es tan fácil y tan rico que seguro que piensas en prepararlo para tu próxima comida. Evitarás servir siempre y en toda circunstancia lo mismo y vas a estar dando una comida nutritiva y saludable a tus convidados.
