Ensalada campera: receta de la abuela
La ensalada campestre es Un plato propio de la cocina de España. que se identifica por su sencillez, lozanía y sabor. Es un plato idóneo para gozar en verano, ya que es ligero y refrescante, ideal para combatir las elevadas temperaturas. Esta vez, te traemos la receta de la ensalada campestre de la abuela, una receta tradicional que ha pasado de generación en generación y que jamás falla.
Siempre puedes agregar otros ingredientes a la ensalada para darle un tanto más de “nivel”. Este puede ser el caso de pedazos de cangrejo, camarones o langostinos cocidos, tacos pequeños de pollo o pavo estofadoetc.
Ingredientes:
Preparación:
- En primer sitio, Lavamos las patatas y las ponemos a cocer. En una olla con agua y sal, dejar cocinar por más o menos veinticinco minutos o hasta el momento en que estén tiernos, una vez cocidos dejar enfriar y pelarlos.
- Mientras se cocinan las patatas, Ponemos los huevos en otra olla con agua y los cocemos. a lo largo de unos diez minutos. Una vez listas las enfriamos y las pelamos.
- Cortamos las patatas en dados y los huevos en rodajas.Los ponemos en un bol grande.
- Próximo, Cortamos los pimientos colorados y verdes en tiras, la cebolla en juliana y las aceitunas negras en rodajas.Añadimos todos estos ingredientes al bol.
- Escurrimos el aceite de la lata de atún y lo agregamos. A la ensalada le agregamos asimismo el maíz escurrido.
- Aderezamos la ensalada con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta al gusto. Revuelve bien todos y cada uno de los ingredientes para entremezclar los sabores.
- Dejamos descansar la ensalada en el frigo. a lo largo de cuando menos una hora para dejar que todos y cada uno de los sabores se integren.
- Servimos la ensalada campestre friísima y la gozamos en buena compañía.
Información nutricional: 1200 kcal
Tipo de cocina: Mediterráneo
Tipo de comida: Almuerzo
La ensalada campera de la abuela es un plato polivalente que se amolda a los gustos de cada uno de ellos. Puedes agregarle diferentes ingredientes como tomate, pepino, zanahoria o aun legumbres como garbanzos o judías verdes. Lo esencial es sostener la esencia de la receta tradicional y gozar de su exquisito sabor.
Esta ensalada es idónea para llevar a una parrillada, a una barbacoa o sencillamente para gozarla en casa en un día caluroso. Además de esto, es una receta económica y simple de hacer, así que no hay disculpa para no probarla.
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